食餌改善１４…あきもせず…

プレイバック煮豚PART２。
前回の煮豚の薄味が
物足りなかったので、
醤油と砂糖を多目にしてみました。

ついでに

肉も二倍に！！

いやあ豚バラブロックを２パック買うのは
ちょっとドキドキしましたねえ。（なぜ）


で 作ったんですが
さすがに２ブロックの豚バラ肉、
下ゆでしただけで
パない量のラード発生。

これでクッキーとか作れちゃわね!?イケちゃわね!?て位。
あんなに油を掬ったのは人生で２度目です。
（一度目は『美味しんぼ』に出てきた牛スジ肉のワイン煮を作った時）

できあがりは写真の通りですが
私としてはもーちょい。脂もまだ残っているので、
醤油砂糖を足してもう一回煮てみます。

しかし、
回を追うごとに
だんだん緑黄色が足りなくなっているのは
私の気のせいでしょうか。