今日の晩菜・03～まるみや～

マーボといったら丸美屋。

常識ですね！

豆板醤なんかを買って
本格的に作っていた時期もありましたが、

結局 実家の麻婆豆腐の味を求めた結果
これになってしまいたした。

ちなみに根拠も意味もないマイ麻婆ルールは

①丸美屋。
②ねぜか長ネギは必須。
③心のゆとりがあれば豚ひきを足す。
④豆腐は木綿を水切りしたやつ。

麻婆は絹ごし、というレシピが多いのですが、
私は絹ごしは惰弱という主義なので
どんな時にも木綿です。

しかし相変わらず茶色いな…