WHITE TRAILERのブログ一覧

昨日は取り乱して失礼しました。

今日からは平常営業に戻ります。

さあ
保存食の在庫一掃シリーズ、
今回の食材は…
コマイ！！

※コマイ…「氷下魚」別名カンカイ。北海道では頭・ワタを除いたものが、
　冷凍で７～８匹パックになり、スーパーで売っている。

はい。
炭になっちゃいました。

まるっと４匹分。
ほんの３０分、目を離していただけなのに…（←バカ）
ううっ、掃除したくない！！
しかし何より
台所中がすっぱ臭い！！！

→ここまで昨日のこと。

そんな失敗にも負けてられません。
今日も在庫一掃を続けます。

今回はこの味付け生ホルモンでいきましょう。


全国展開してるメーカーのものではありませんが、安価で美味。
出回り始めた北海道新玉ねぎといっしょに炒めましょう。



うん、うまそうだ。

新玉ねぎは柔らかく、とけてしまいそうなので炒めには不向き？
でもこの甘さは、ちょっと他には代えられない！


ああ、
昨日の焼き魚グリルは放置してあります。

ここ２～３日 食欲がなく…
作る気力もなく…

きのう（更新なし）の夕食は

冷奴でした。

これではいかんぜよ。
　　　　（坂本竜馬の声で）
ということで
野菜炒めだ！！

食材たち、一週間近くほっとかれても(まさに)腐らずにいてくれました。
ありがとう！！！

①フライパン、ガンガン熱くして、

②サラダ油回して、

③豚肉！キャベツ！もやし！

④「味しおこしょう」！最後にごま油ちょっと！

よし、うまい。もぐもぐ。

さあ、『お～い！竜馬』を読もう。

今日は仕事のあとに
ミニバレー交流会というものがありまして、
行ってきました。

終わったのは夜９時！
とても楽しい会でしたが、
なんせ 間に食べたのは パン一個。
腹、減った…

（ちなみにセブンイレブンの「ちぎりパン」
　私 大好きです。）

冷蔵庫に豚バラが、野菜室にはキャベツや小松菜が
今か今かと待っておられるのですが、

うーん 今からバラを食べる気にはなれない。

こんな時には冷凍室だ！

で、きのうの「対策」の（１）にもとづき、
30％オフだったしゅうまいをチンしました。

さすがにこれは料理と言えませんね。ああ、コンビニメシの日々に戻る瀬戸際！

せめてもと皿に盛ってみましたが、
無駄なあがきでした。しょせん小細工は小細工、くっ。

それとひじき。ああ　これで最後だ…


あ、芦別から会に来て下さったNさん、
ありがとうございました!!!

ハラ減ったー
でも疲れたー
めんどくせー

今日はコンビニだ！

というのを防ぐためのこのブログ。

上の状況への対策として取っているのが、

(1)冷凍保存できる食材を買っておく。
　 すりみとかミックスベジとか肉系とか。

(2)日持ちするものを買っておく。
　 ①乾物。わかめ昆布シイタケ高野豆腐珍味切り干し大根ひじき とか。
　 ②缶詰、瓶詰め、麻婆の素 など（レトルト嫌い）
　 ③日持ちする野菜。根菜、実菜、キャベツ。
　 ④上以外の日持ちする食材。こんにゃくとか卵とか…

なぜなら疲れて買い物するのがめんどくさくなるから。田舎なのでスーパーも９時には閉まるし…

※私は夜 炭水化物を食べないので、うどんとかパスタという選択肢はありません。これで一段とめんどくさい。

で、今日は上の対策(2)の③④を活用し、
トマトとモッツァレラチーズのサラダでございます。
切って乗せてソース作ってバジルかけて完成。簡単。

かの有名な『JOJOの奇妙な冒険』第四部にも出てきた有名料理。
オリーブオイルとバルサミコのソースに加え、
バジルの香りが食い気を誘います。うめえ。
　

ブログ２度目の登場、

丸美屋の麻婆。

常備菜の長ネギを なんの因果か切らしており

代わりのいろどりに 水菜を乗せてみました。

しかし
とくに合いませんでしたが。

まあ麻婆自体は変わらずうまい。
今回は 昆布に使ったひき肉も半分残っていたし。

不満をひとつ言わせてもらうとすれば、
丸美屋の「素」、使う豆腐が「350～400㌘」前提なのですが

うちの近くにあるスーパーの豆腐は圧倒的に３００グラム。

これって地域的なものなのでしょうか。他県ではもっと大きいの、豆腐？