WHITE TRAILERのブログ一覧

私は30年くらい前は子供で、

どっちかというと本の好きな子供でした。
かつ食いしん坊の子供でした。

なので、
家の「児童文学全集」なんかを読みつつ

『ちび黒サンボ』の虎バターの件で
「じゃあ本当のバターは
　牛が溶けてるんだ」
と変な勘違いをしたり、

『ハイジ』で出てくる白パン
はうまそうだなあ
でも黒パンもうまいのに。
と思ったりしていました。

…当時、私の学校の給食では時折
「黒パン」と称される甘くて柔らかいいコッペパンが出て、
クラスメイトの間では大好評だったのです。

お気づきの通りそれは現在の黒パン、いわゆるライ麦パンではなく、
黒糖パンであったわけなのですが。

しかし『ハイジ』において白パンより下に扱われていた黒パンが、
昨今の健康ブームでもてはやされているように、
以前は猫またぎだったものがヘルシーと言われるようになったのは
日本も豊かになったというかなんというか。
鳥の餌が「●穀米」に入っている時代ですから！

それでも↑粟はまだ五穀として数えられていましたが…
救荒食として 昔読んだ覚えがあるのは、
キビ、ヒエ、の穀物やワラ、ヌカ、ふすま‥

おっと
ふすまって何だ？

なんとなーく文字面だけで覚えているけど、
実際どんなものなのかは知らないということが、私にはけっこうあります。
特に本を読んでいるとそんなことは結構多いのです。

例①『ガリバー旅行記』に出てきた、馬具の「あぶみ」
　　→なんか馬に乗る時に便利な道具らしい。終わり。

　②『眠れる森の美女』に出てきた、糸つむぎの道具「つむ」
　　→なんか刺さって眠っちゃったからとがってるもの。終わり。

こんな感じ。思考停止。特に船の用語…舵はともかく、「とも」「竜骨」「もやい（綱）」等々、適当に読み飛ばしていた単語の嵐よ！これでよく『十五少年漂流記』『宝島』『コンチキ号漂流記』を読めたものであることよ。

閑話休題。
で、昔とは違い、今はわからない言葉があってもすぐに検索できるのです。

麩・麬（ふすま）は小麦を製粉したときに篩い分けられる糠。(WIKIPEDIA)

つまり麦ぬか！

なるほど、解決しました。

私が毎日食べてるのは、麦ぬかです。
その割には随分 いいお値段ですが。