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うどん・そば。
日本を代表する麺類ですね！


そもそもうどんは天平時代の昔から日本に伝わり、
平たく延ばした麺で肉餡を包む餛飩（今で言うワンタン）から
ひものようにひきのばした「むぎなわ」（索麺と書く）が生まれ、
それがうどん・そうめんに別れて現在に至りました。
栽培がデリケートな小麦を原料とするうどんは、
農民にとって御馳走だったといいます。

一方そばは、生えるに土地を選ばない（実入りは少ないけど）という特性から
奈良時代より備荒用（不作に備える）の作物として奨励されていましたが、
その利用法は専らそばがき・そば饅頭。
「そば切り」として世に広まったの記述があるのは
寛文４年(1664)、吉原で「けんどん蕎麦」が売り出されて以降。しかし、以降は
江戸を中心に圧倒的に広まりを見せました。

東京では そば！
四国では うどん！
沖縄なら ソーキ！
北海道は ラーメン！


世界に発信しうる、素晴らしき日本の麺文化!!
うどんスゴい！　そばスゴい！


…

…てなわけですが。



この前、スーパーで肉コーナーを見てると、

「豚バラ肉」「鶏ササミ」「牛サガリ」（←北海道限定？）
「鶏手羽元」「豚タン」「ラムロース」（←北海道限定？）
などにまじって、

「鳥肉（うどん・そば用）」

というのがありまして


…

…

………？


何、これ？
うどんとそばがどんだけえらいか知らんが
なんに使うかはこっちで決めちゃるっ!!

と、その鳥モモコマ切りらしきパックを買って帰ったのでした。
まあ半額だったこともありますが。

で、できたのがこれ。



①：オリーブオイルで うどんそば用鳥肉を炒める。

②：茄子１本を半月に切って、追加。

③：トマト２個をざく切りにして、追加。

④：クレイジースパイス（調味料）、ささっと。

⑤：卵２個、ざっととき、追加。こっから弱火。

⑥：もっかい④。

⑦：器に移し、バジルとオレガノかけて完成！



ふふふふふ、日本食の権威に叛旗を翻してやったぜ…


…

…

…

…

自分の小ささに反省。


ちなみにトップ画像は
もちろんあの有名な餡麺麭男（←要英訳）、
に登場した
「ソバオ」と「うどんちゃん」。


…これまた…

…

…

…なんて適当なっ！！！
日本を代表する麺文化がこの扱い！


日本漫画家協会の会長だか知りませんが、
ずいぶんナメた仕事をしてくれるものですね！

と　最後にやなせたかし氏に反逆して、私は去ります。ドロン。




※参考文献：●雄山閣出版『図説江戸時代食生活事典』(平成8年11月5日発行)
　　　　　 ●新人物往来社 歴史読本特別増刊 事典シリーズ17「たべもの日本史総覧」
　　　　　 　(平成5年1月7日発行)
　　　　　 ●フレーベル館『アンパンマンスーパー大図鑑1600』
　　　　　 　(平成17年４月 初版第７刷発行)

※やなせたかしさん、本当は大ファンです。大学時代、ビデオ屋のバイトしてた時はいつもAPMのビデオ借りて見てました。これからもご活躍されることを祈念しています。


　
　…↑自分の小心さに反省。