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なんか火がついてしまって、
ずっと続いてる燻製シリーズですが…

ホントのこと書きますと、以前(２年前)盛り上がった
時から燻製器は外に放ったらかしだったので、
実は錆サビのダメダメだったのですね。

なので、自戒の意味で、今回リニューアルしますっ。

見ての通り、先代はよれよれなので底を抜いちゃいました。






さあ、これからどうするか…











んで結果、
これまでの経験より「水分がトンでない」燻製が出来上がりました！
ま、
それを望んでたはずなのに…　乾燥されてないと「アレ？」と思ってしまうのは、
これまでの方式に慣れてしまってるからでしょうね。




（カマボコかよ…という批判はあえて受理します・だって試運転だし。）

それと別に、新しい燻製器では
いつまでも煙が止まらねぇ！
これはうれしい誤算。
燃え種メーカー予想１００分のところ、２００分経っても煙が出てるんですよ。
旧のつくりより気密性を高くしたのが原因でしょうか？
前半ニヤニヤ、後半イライラしながら煙の動向を見守っていた、
今日の私でした。