WHITE TRAILERのブログ一覧

職場の大先輩、M氏に

「食べなさい食べなさい」

と促されたので、今日も

レッツ☆シーウィード！

今回は生わかめ（ポン酢+しそドレ）と

ジャパニーズ・トラディショナル・ヒジキです。

うーん ひじきは しみじみとうまい。ミネラル分、多そう。

しかしひじきの袋というのは、
どれもなんでこの色合いなんでしょうか。
三重のひじき業者は、なんか協定でも結んでるの？

しかしこの紺色と緋色のコントラストは、素敵にかっこいい。

ここ数年、生え際の後退が止まりません。

ということで今日は海藻！

昆布とくずし豆腐の炒め。（今、命名）

①豆腐を水切りしとく。

②ひき肉をいためる。

③豆腐をくずし、足す。

④切り昆布を足す。

※この②～④で、ガンガン水気をトバします。

⑤みりんとか酒をかける。

⑥醤油をふりまぜる。完成！



豆腐をくずし、というくだりで、最近重宝しているのが
ポテトマッシャー。昔（十年以上前）、ガススタンドの景品でもらったものです。

たしか3000円くらい給油すると、色々くれるもんで
そこにはよく通いました。

今使ってる片手鍋やレンジで使える蒸し器なんかも
そこでもらったはず。箱ティッシュ・卵は当たり前！

店先では店員さんがチェッカーフラッグを振って、
給油中にはガラスを拭いてくれましたね！

なくなったのはここ数年のことですが、
今では夢のようです、懐かしい。

うーん、今日はちょっと「みんカラ」っぽかった。かもしれない。

今日のまめちしき

たいがいの肉は、
焼いたほうがおいしい。

ということで、肉を焼いてきました！

見てくださいこの
ピンボケ臨場感あふれる
ロースターの鉄火場を！！

あーうまかった。〆にラーメンまで喰っちまってからに。

しかし今回の会合、
うちの部署の歓迎会だったのですが
入ってきたみさなん、みんな俺より若い。
当り前のことのようですが、今まで年下のポシジョンが多かった私は
なんか急に年上で、あらまあ どうしましょうという感じでした。
新しい椅子になはかなか座り慣れないものすでね。

とか言いつつ宴席は楽しかたっです！
久しぶりにうひゃうひゃ言って転がりました！酔っぱらい全開だ!!!
Kさん、Iさん、Mさん、Mさん、Mさん、ありがうとござまいした!!!!

↑※いや、よぱっらてっませんよ。Mさんは3人だったでのす。

ああ、昨日のオムレツはうまかった…

そして今日。

昨日より遅い時間に、昨日より疲れて帰宅…

冷蔵庫には

合挽き・卵・玉ねぎ・ケチャップ

神よ。
俺にまたミートオムレツを作れと!?

無理無理無理。
とてもやる気になれませえん。

でもこいつらは食わなければ…

理由A：賞味期限がギリギリだ（BYラーメンズ）
理由B：明日は会合で家メシはできない

結局、
イ：消費期限の過ぎた合挽き
ロ：消費期限の近い卵
ハ：去年の秋から野菜室にあった玉ねぎ
ニ：一週間前に買った小松菜

を適当に炒め合わせました。

ほぼ同じ材料なのに、気力しだいでこんなんなっちゃうんだなあ。
見た目が。
まあ冷蔵庫をキレイにできたので、よしとしましょう。

合挽き肉があまっていたので
同僚に 何にしよう？と相談すると

「そりゃ そぼろですね」と即答！
なるほどっ！

そぼろと言えば卵、
　　　そういえば卵もあった…
　　　　　　たしか野菜室には、玉ねぎも…

あ、ミートオムレツができる！！

帰りにコンビニでケチャップ買って、調理の始まりー。

しかしここで問題が。ちょっとタンマ。
私は卵焼きとかオムレツが苦手。
食べるのじゃなく作るのが。

うまい厚さに、できないんですよう。

でもどうしても食べたい気分なのでタンマ終了。

①：玉ねぎ炒めてー、ひき肉炒めてー、塩胡椒。いったん別皿。

②：とき卵(コーヒーポーション入り)、フライパンに投入！火、弱める！

③：固まってきたら寄せていって…

④：うまい形にならないので 時間がかかり…

⑤：そのあいだにも卵は焼けていって…

⑥：これ以上は卵がこげてしまう！

⑦：あせり気味に①を乗せ、

⑧：むりやりくるむ。

⑨：上から平皿をかぶせ、

⑩：フライパンをひっくり返すと、皿の上に！！！完成。

以上、再現ビデオ(字幕のみ)でした。

出来は上の写真の通り。うーんいまいち。ここが現在の限界ですね。

写真の周りにボカシ入れたり、欲を出してみましたが
それでもこんなもん…

それになんか写真撮ってる間にも、
下から なんか 汁、出てるし。

でもいいのだ。うまいので。

むしろ問題は９時を過ぎてからこーいう
ハイカロリーなものを作ってしまうことです。

そのせいで、また体重が戻りつつあります。わぁお。