WHITE TRAILERのブログ一覧

田舎に住む引きこもりなので、
　　３０分車を走らせるのも非常に面倒くさい。
カーライフなブログ組織でこんなことを言うのも今更ですが。

まあそんなわけで
きのう一念発起して買い出しに出かけたのですよ。
なぜなら酒が切れたから。
ガソリンがなけりゃ車は走りませんのです。



で、

普段ちょこちょこ買い物をしていないぶん、
一度 街場に出ると、ああ あれもこれも、となるわけどすよ。
あっ打ち間違えた エセ京都人か俺は。

酒買って炭酸水買ってポッカレモン買って　（ここまで目的）
ついでに箱ティッシュ買って鶏肉豚コマカニカマ買って、鳥釜めしの素と竹輪とひじき買って、
白菜買って長ネギ買ってミニトマトともやし買って、
おっとようやく出だした季節の走りもの・北海道特産「すけそうタチ」買って！


※スケソウダラの白子。見た目、とってもグロい。
　てんぷらにもするけど、個人的にはじゃがいも・ネギとともに味噌汁、が大好きです。
　ていうか、味噌汁にして食べてしまったので画像は拾わせて頂きました…
　なお、マダラの白子は１．５倍のお値段。　


他にも 壊れたので新しいヘッドフォン、安スニーカー、短いつっぱり棒、100均のタッパー、ガーゼ、買い待ちだったマンガ、120リットルゴミ袋、等々散在して、


ああ満足した。

と 帰りがけになると、小腹が減っておるのですね。どっかで買って帰るか…
あっ　今日はケンタの「とりの日」じゃね？
キャッホーとりの日セット！７か月ぶり！

と勢い込んで最寄りのケンタに突っ込んだ（性的な意味でなく） 、ものの、
…とりの日メニューが 無い。
悲しい気持ちで、今売り出しの「生姜チキン食べ比べパック（生姜２+オリ２）」をオーダー。
よく考えれば、




とりの日はきのう、２８日でした（にわとりだけに）。ぐう畜。



そんな気持ちのリベンジで、今日は今季初の土鍋（大）を出し、
買ってきた鶏で水炊きを盛大に作ってみました。

まあ 有名店のような地鶏、ではないブロイラーですから たいしたダシも出ませんし、
博多水炊きのように 鶏ガラを煮出す本格派ではありんせんが（←エセ京都人か）、
舞茸をたっぷり入れたのでこれはこれで旨いですよう。それぁ鳥鍋だ、という批判はあえて受ける。

…　…　…

ところで　これを打ってる現在 テレビでは、




…３時間特番で 大人数のアイドルたちが 代わる代わる出ては歌ってるのですが、

若くして市場に出され、熟成しないまま消費者と元締にシャブり尽くされる、

この子たちもまたブロイラーですね！
（※うまいこと思いついた という顔で）


※共演のTRFのダンスを見て　ふと「トリガラ」と連想してしまったことは秘密である。

自分の中で「生姜焼き」というものが
しっかりとインプットされたのは一体
いつだったろう…　　と記憶を遡ると、
けっこう歳をとってからと気付き びっくり。

うちゴハンでは？とまず思われるでしょうが、
生家は北海道のド田舎ですから、
そんなハイカラなものは作ってくれない。


いや、どんだけ田舎だよとか ハイカラって言葉どうよとか そもそも生姜焼きはハイカラじゃないとか、
そんなことを言ってるんじゃないんですって 今は。
黙っててください。

田舎ですので 友達と外食をするようになったのは高校からですし、
高校生は安っすいモノしか食べないし、

ちゃんとした生姜焼きを認知したのは、地元の大学に入って、
キャンパス（と言えないくらいの広さだが）の近くにある喫茶店で
「生姜焼き定食」を食いだした頃なのですね。

そう、喫茶店で生姜焼き定食。コレ。　学食の同品は、盛りもアレだし焼きというか生煮えだし。

その後さまざまな生姜焼きがわたしの舌の上を通り過ぎて行きましたが、やはり人は初めてのケイケンを忘れられないものですね。なんかそこはかとなくヒワイだなこの文章。　

今日はそんな大学時代のサウダージを抱きながら、厚切り豚肉で生姜焼き。
もちろん、なぜかしらんがいつからか、「エバラ生姜焼きのたれ」に漬けてあります。

あ～　旨！　生姜焼きはやっぱ大ぶりの やや厚切り肉で！

ナイフフォークを使わなきゃ食えないくらいの寸法が、私の生姜焼きです。刷り込み恐るべし。

子どもの頃、鮭は鮭、しかも塩鮭。
という価値観で育ったので、
「サーモン」と言われるとしっくり来ませんねえ、未だに。

なんかちょっとハイカラな世界というか、

チーズと一緒にリッツにのってそうというか、

三平くんがカナダに釣りに行ったアレだよねというか。


ま、日本の流通的にはアトランティックだろーがトラウトだろーが鮭なんでしょうが、
やってさわって初めてわかる事実、
トラウトってマス臭い。

！別に変なことを言おうとしてるわけではありませんっ。
ニジマス触ったことありますか？ あれと同じで、このテの魚、
かなり独特な鱒の臭いがするんですよ。一日 手が臭かった。
鮭釣りが趣味の知人のかたがた、よく平気だなあ…


まあ、そのよーに鱒臭くなった私が送る、後編どうぞ。









…うーん
おいしいけど、やっぱ身がやわかいなあ…

たぶん、水分はトバせたけど脂はトばないから、
脂のスキマのぶんだけ隙間ができたんだろうなあ。
じゃあ次回は脂が乗りすぎていない鮭を選んで


ん？




脂のぶんだけ隙間ができたってことは、
脂がとける温度にまでは上がっちゃったってことか!!??

しまった！！赤味に火が通らなければよい、とばかり考えていて、
魚脂の融点の低さに気付きませんでした!!!!!

これはこのままでは終われませんっ、　リベンジを誓います。（酔いながら）

確認すると

いきなり燻製に異常な興味を燃やしていたのが
３年前のちょうど今頃なのですねえ。
そういう意味でブログは便利だなあ。
３年前の自分が何をしていたかなんで
なかなかわからんもんです。しかも画像付きで。

でも、３年前の俺よ。

こんな塩鮭の切り身の燻製で
　　　　　　　　　喜んでんじゃないわよっ。

とゆーわけで、今回は３年という人生経験を反映させるべく、
冷燻の定番・スモークサーモンに挑みます。

「馬の息で火が通る」とも言われる鮭、燻製時に熱が上がると失敗してしまうので
趣味燻製家のハードルの一つ（らしい）なのですが、

新・燻製器と北海道の１０月。いける。と判断し、やってみることとします！








次回に続く！！

会社の宴席で社長が挨拶してるときに、
隣のやつがおもむろに前菜のｱｰﾓﾝﾄﾞをつまんで俺に小声で、
「何だと思う？これね、ﾐｷﾌﾟﾙｰﾝの種。」

吹き出した俺は、社長にマイクの角で殴られた。

というコピペ改変をするくらいには、
似ていると思う、主に色。


ああ、食べきってしまいました、元職場の先輩M氏（略してMSSM氏）のプルーン。
種を数えたら４４粒でした。だからどうなのと言われればどうもありませんが。

てなところにMSSM氏からメールが！近くに来る用件があるということで待ち合わせ…
していたのに寝こけてしまいました。

お詫びにお宅のほうへ、ささみ燻製を献上しに行って
息子氏（略してＭＳＳＭＭ氏）と楽しく自転車談義を交わしていると
逆に奥様からまたプルーンをばご下賜いただきました。キャッホーイ！！
テンション上がってきた。



テンション上がってきたのでちょっと歌わせてください！

それ行け プルーンプルーンプルーン　どこまでも　♪(プルーンプルーン)
君と一緒に どこまでも　♪(プルーンプルーン)
行く手は～ 広がる～　夢のよ～お～　　どこまで行っても 明日がある～


※イメージです

ゴーゴー　ゴーゴー!　 プルーンプルーンプルーン
ゴーゴー　ゴーゴー!　 プルーンプルーンプルーン
プルーンセス～ プルーンセス～　 ウィ～ズ ラ～ブ
No No プルーンプルーン　Yes Ｙｅｓ プルーンプルーン
プルーンセス プルーンプルーン！♪

あ――　すっきりしました。ありがとうございました。

※↑こんなネタで歌いきって終わりかよ！