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2014年05月30日 イイね！

つけ麺紀行

ツケ麺を食べて来ました (^^)



一軒目は、



千葉市中央区・蘇我にある、「 つけ麺 石ばし 」

ちょっとこじんまりしたお店で、Ｌ字カウンター、10席ほど。

兄弟お二人で経営かと思いますが、津田沼必勝軒で修行されたとあるそうです。

スミマセン、必勝軒では食べたことありませんが (^^;





スープは魚介、節系が効いていて、濃厚、とまでいかずも、薄くもなく、
麺をつけては食べ、レンゲですすっては食べて、僕にはちょうど良い濃さです (^^)


麺は、店内右手に製麺機のようなものがあり、自家製麺です☆

中太麺で少し縮れていて、弾力性があって、茹で加減も好みです (^^)

店員さんの接客や、店内のアットホームな雰囲気と併せ、
節系でクリーミー、日本人に合う味で、食べていてとてもなごみました (*^ー^*)


ごちそうさまでした。また食べたいです。

いつも乗り換え駅でしかなかった蘇我駅ですが、「 つけ麺 石ばし 」途中下車が多くなりそうです (^^)








もう一軒は、

南船橋の TOKYO BAY ららぽーと 内にある、「 松戸富田製麺 」



松戸本店が有名で、
なかなか訪れる機会がなかったのですが、

ららぽーとに出店された情報を聞き付けて行って来ました (^^)



店内は、まだオープンしたばかりで、清潔感に、和の要素をミックスした感じで、女性客も入りやすそうです。




濃厚特製つけ麺 を注文。


10分くらいで着丼です。
小麦粉、全粒粉を使用しているような茶色いコシのある極太麺で、



チャーシューは、三元豚ロースを低温調理した（真空調理法でしょうか、）生ハムの厚切りみたいなタイプです。



僕としては、赤身のロースより、脂身のある豚バラのチャーシュー、トロトロに煮込んだものが好きですが、
ま、これはこれで、新しい挑戦みたいでいいんじゃないでしょうか～。


あと鶏ささ身のチャーシューも乗っていました。


極太麺を濃厚なスープにドブ付けし、頂きましたが、

いや～、これはバランスを良く考えられていて、美味しいです (^^)

濃厚な中にも、柚子のみじん切りが入っていて、清涼感を醸し出していました。


あと餃子も食べましたが、
凄く大きくて、野菜と肉の旨みがパンパンに詰まっていて、とても満足です。


つけ麺を、３分の２くらい食べて、試しに、スープ割りを足してみましたが、

はっ！？
この味は・・・・

必勝軒、大勝軒の流れを組むスープですので、薄めた味は、

「 つけ麺 石ばし 」

とそっくりでした。

節が効いていて、深さの中になごみました～(^^)


平日の夕方で、空いていたので、ゆっくり堪能できて良かったです。





行き帰り、プレミオでしたが、
タイヤ交換した恩恵で、



乗り味もしっとり、ロードノイズも小さく抑えられていて、非常に快適クルージングでした (^^)



が、しかし～、
良いことばかりではなく、

タイヤ交換し、タイヤ内のワイヤーが、すなわち、コイル状に巻いてあるものに、タイヤ一本一本につき、固体差があるので、

せっかく整っていた磁界環境がバランス崩れ、位相が変わってしまいました。


今までの、

TW に湾曲ピュアポイント、
トランクに白極性の SP をエアーで設置

の効果と相まって、最近では気候による位相ズレも、激減していたところでしたが、

改めて、SP の位相調整を行いました (^^)


再び、音も走りも、思った通りに快適になりました☆



しばらくは、この環境を堪能したいと思います (^^)
Posted at 2014/05/30 05:29:55 | コメント(4) | トラックバック(0) | 料理 ｸﾞﾙﾒ | クルマ
2014年05月11日 イイね！

間　-　Ｍ・ａ

先日の ヒューズ交換、トランクルームに SP をエアーで設置で、思いのほか、良い効果が出て、

今までのアルバムをとっかえひっかえ聴きなおしています (^ー^)





そして、こちらは、

M・a Recordings レーベル、
以前購入したアルバムです。

いつもながら、gan2 さんに教えていただいたものです(^^)


ジャンルは、アルゼンチンタンゴ（ファドもあります。）といった感じでしょうか。



Segunda
Sera Una Noche





Sera Una Noche
Sera Una Noche





Senhora Da Lapa
Maria Ana Bobone






M・a Recordings レーベルは、ワンポイントマイク録音にこだわっており、
ミキサーやイコライジングに頼らず、各音量は各パートにゆだね、
一切の劣化をさせずに、真空管式マイクロフォンで、その場の空気感を一発録り。



Web ---------------

温かい人間性、豊かな響きを生み出す空間、そして音と音の間に目と耳を凝らしながら、比類ないアコースティック音楽の作品を送り出すM・A Recordingsです。
M・A Recordingsは、独創性豊かなアコースティック音楽を、自然な音響空間で、たった2本の特殊な無指向性マイク1組を使ったハイサンプリング・デジタル録音で捉えることをポリシーとしたレーベルです。
M・Aとは、人間の「間」、空間の「間」、そして音と音の「間」を意味し、すべての作品が、その意図を共有しています。
カタログの中心はジャズ、民族音楽とクラシックともいえますが、このレーベルの特徴は、ジャンルを超えた自由な音造りにあります。


　　---------------




録音は、SACD か？
と思うくらい、秀逸かと思います。（スミマセン、SACD と聴き比べしたことがナイのに・・）


ただ、レーベル全般、マイナーな曲が多く、ま、僕はアルゼンチンタンゴとか好きですので、新鮮な感じで、ぜんぜん問題ナイですが☆



アルバム買った当時は、自然な感じで、この空気感が好きで、ま、買っておいて損はナイと思っている程度でしたが・・・、



そしてそれよりは、今のシステムは着々とブラッシュアップさせているので、


現システムで聴くと、

残響音豊かな部屋というか、空間で、楽器の位置が、まるで見えるかのように聴こえます♪




カーオーディオ始めた頃、諸先輩のシステムの音を聴かせていただいて、この生音のような、中毒性のある、引き込まれるような音を目指していましたが、


現システムで、
気温や湿度、電圧や磁力線の影響で、絶えず位相も変動し、

毎回の調整というか、ピアノのような調律が必要ですが、
バッチリ決まった時のドツボにハマるような調整ができた時、

この、M・a Recordings のアルバムを聴くと、
やっぱり当時購入しておいて良かったあと思いました (^^)






以前、喜喜さんがブログアップされていた、ミスドのクロワッサンドーナツです (^^)






クロワッサン生地の食感と、各種、サクサク感、ザクザク感あり、ホイップクリームやキャラメル、メープルシロップやチョコの組み合わせ、僕の好みばかりです (^^;

一気に頬張りたくなるウマさですが、
カロリーがヤバイです (^^;
こんな高いんですネ！(驚)


チョコ&カスタードホイップ
402kcal


ホワイトチョコ&キャラメルホイップ
420kcal


メープル&エンゼルホイップ
359kcal



薄めのアメリカンコーヒーもいいですが、日本の侘・寂（わび・さび）というのでしょうか、
緑茶でクロワッサンドーナツをいただきました (^^)



日本文化特有の「 間 」というもの、時間的、空間的に、言葉で表現しずらいですが、

まだまだ日常忙しい中、ホッとしたい気分です。
Posted at 2014/05/11 14:24:19 | コメント(1) | トラックバック(0) | ｶｰｵｰﾃﾞｨｵ | クルマ
2014年05月04日 イイね！

ヒューズと飛竜頭

今まで、エンジンルーム内、グローブボックス内のヒューズを、色々と交換してきましたが、


今回、なかなか手が出せてなかった、エンジンルーム内のメインヒューズを、

　Ritz Super Fuse スローブロー（ストレート）



に交換しました。（整備手帳）



結果は・・・・、

やっぱり早く交換すべきでした (^^;


普通ヒューズの 5 倍くらいの値段で躊躇していましたが、

このヒューズは凄いです。






正・逆の向きを合わせました。


まず、
デフォルトのヒューズを差して、エンジンを掛けて、エンジンをブリッピングさせます。
10回ぐらいですかね。

これは、回転が上がったり下がったりし、電位差？ 電圧差？ を生じさせて、新品デフォルト状態のヒューズに向きをイニシャライズする目的です。



どれどれ (^^)
と、一度エンジンを止め、ヒューズの向きを差し換えて、
どちらがアクセルをブリッピングさせて俊敏に吹け上がり、
スッと回転が落ちる方なのか見極め、

コッチか？
それともコッチか？

念の為、こんにちは！判定もしてみました(笑)



するとどうでしょうか。

エンジンを掛けたアイドリング状態のしーーんと静まりかえった静寂感。



先日の実験、トランクに SP をエアーで設置してあった効果で、

音も濃くなり、コントラストがハッキリ、なんだかモヤモヤ感が更に拭えて、

音の立体感というのでしょうか、
音が飛んでくるみたいな、楽しい音になりました♪



こちらは、gan2 さんがご紹介されていた、ロドリーゴ・イ・ガブリエーラです。


Rodrigo Y Gabriela




TSUTAYA の「ラテンミュージック」コーナーにありました♪


日本語名は、「激情ギターラ」・・！？

まるでセンスが無いネーミングでしたが(汗)

音は、弦楽器なのに打楽器か？
と思うような、男女の情熱溢れるギターデュオで、

世間のよくあるギターデュオのアルバムは、二人の多重録音が多い中、
この雰囲気は、一発録りかと思います。

超絶技巧の数々に圧倒されます。映像を観ても、この演奏には惚れてしまいそうです。





エアー SP 設置、Ritz Super Fuse の交換で、
音もしつこくなく濃密に、前に立体感を伴って張り出してきて、楽しい音になりました(^^)




走りの方も、
ゴールデンウィークの日中、気温も上がって、エアコンを効かせる中で、1,500cc のセダンが、この分厚いトルクゥゥッ・・・！？
思わず笑っちゃいます (^_^)


トヨタ・スローブロータイプのメインヒューズの交換の効果は大きかったです！





休みで久しぶりに実家に帰りました。



母のお手製の飛竜頭（ひりゅうず）、がんもどきとも言いますね。


水気を切った木綿豆腐に、南房総特産の干しヒジキ、千切りのニンジン、ゴボウを加え、大和芋、卵白、片栗粉で繋いだものを、180 度の油で、キツネ色に揚げたものです。

大和芋が入っていて弾力性があり、
生姜の絞り汁でアクセントを付けただし汁で、美味しく頂きました (^^)

とても優しい味でした (^^)




ずっと忙しい日が続いていただけに、のんびりできた一日でした☆
Posted at 2014/05/04 01:29:51 | コメント(4) | トラックバック(0) | ｶｰｵｰﾃﾞｨｵ | クルマ

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