作ってみたよ・・・・アロエ酒

先月１０日、

会社に間引きしたアロエが有ったので、

ふと思い付きアロエ酒を作ってみる事にしました。




アロエの株から葉を切り取り、たわしで良く洗います。


葉を３ｃm程のぶつ切りにし、
漬かりやすくする為に棘部分を切り落としたアロエを５００gほど用意します。


今回は、香り付けと清涼感を出す為に酢橘を三個程入れてみます。
奥に見えている袋は、切り落としたアロエの棘等を袋に入れた物です。
入浴剤代わりにお風呂に入れてみます。


酢橘は皮をむき、輪切りにします。
アロエと酢橘を容器の中へ入れ、角砂糖が無かったのでグラニュー糖を入れます。
アロエは苦いのでグラニュー糖はちょっと多めの３００gほど入れてみます。


最後にホワイトリカーを９００ccほど入れて日の当たらない場所で寝かせます。
容器が歪んでいるのは、奥が熱湯消毒不要の樹脂容器を熱湯消毒してしまった為です。


ちょくちょく振って掻き回していると、何やら白く濁ってきました。
果たして飲める代物に成っているのか不安。


昨日そろそろアロエを取り出した方が良さそうなので、
コーヒーのフィルターと漏斗を使い濾してみました。


フィルターには何やら白いドロッとした物が・・・・・・・


濾したアロエ酒は綺麗な琥珀色で見た目はとても美味しそう。


瓶に入らなかった分を試飲してみました。
甘い・・・・・苦い・・・・・・不味い。
飲んだ後、喉の奥に苦みが何時までも残ります。

飲めない訳ではないけれど・・・・・・

このまま後２～３ヶ月寝かしてみます。