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だいこん@ZC31Sのブログ一覧

2018年03月27日 イイね!

らぁ麺はやし田(東京都新宿区)



 東京都新宿区、新宿三丁目駅からほど近い細い路地にある「らぁ麺はやし田」で、限定品ののどぐろそば(1000円)を食べる。

 着丼してすぐに感じ取れる、のどぐろの香り。かなり強烈だ。
 この印象深さとは裏腹の繊細な味付けに、再び驚くことになった。

 麺は全粒粉の細麺。コシや歯応えが絶妙。
 柔らかいチャーシューは豚ロース。
 濃厚かつ上品な味のスープは、思わずお代わりしたくなる。
 いや、胃袋が許されるのならのどぐろそばをお代わりしたいくらいだ。
 その濃厚な味付けの途中で口にする紫タマネギが、程良くさっぱり感を誘(いざな)う。
 黒いなるとが個性的で、しかも少し甘い味付けだった。あれは本当になるとだったのだろうか。

 店内は清潔で、店員さんも皆礼儀正しい人ばかり。
 サイドメニューの類で提供するであろう、ごはんのための炊飯器は、パナソニックの高級品を使用していた。

 文句なしの『全つゆ』!!
 星6つも辞さない満足度でした。
 ごちそうさまでした!!
Posted at 2018/03/29 21:25:45 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン(東京都) | グルメ/料理
2018年01月20日 イイね!

KaneKitchen Noodles(カネキッチンヌードル)(東京都豊島区)



 東京都豊島区、西武池袋線東長崎駅から徒歩数分のところにある「KaneKitchen Noodles」で、味玉醤油らぁめん(880円)を食べる。

 ストレートの全粒粉入り細麺。
 トッピングは鶏と豚のチャーシュー、三つ葉、メンマ、そして大きめに刻まれたネギ。
 スープからは醤油の風味が、しっかり伝わってくる。

 店内はおしゃれで、上着を掛けるハンガーと荷物を入れるカゴが用意されている。
 親子連れへのお客さんに対して、店員さんは親切に対応していた。

 味も店の雰囲気も素晴らしいラーメン屋さんで『全つゆ』!!
 ごちそうさまでした!!
Posted at 2018/02/25 18:07:09 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン(東京都) | グルメ/料理
2018年01月17日 イイね!

ラーメン屋トイ・ボックス(東京都荒川区)



 東京都荒川区、都電荒川線三ノ輪橋駅から近いところにある「ラーメン屋トイ・ボックス」で、味玉醤油ラーメン(850円)を食べる。

 麺は細麺。
 トッピングには穂先メンマ、薄く切られた大きなチャーシューが一枚。
 始め口にしたときはスープが油っぽく薄味に思えたが、後半はしっかりとした醤油ラーメンの味が感じられた。
 食べる前にしっかりかき混ぜた方が良かったのかな(^^;
 見通しが良い厨房は客席からも見える。手際の良さに、つい目が行ってしまった。

 今回は美味しく『全つゆ』!!
 ごちそうさまでした!!
Posted at 2018/02/25 16:52:36 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン(東京都) | グルメ/料理
2017年10月31日 イイね!

江戸前つけ麺サスケ(東京港区)



 東京都港区、浜松町の貿易センタービル地下にある「江戸前つけ麺サスケ」で、江戸前つけ麺(中盛)(830円)を食べる。

 浜松町界隈ではちょっと名の知れいているラーメン屋さんである。
 職場から近いのだが、実はこれまで1~2回しか足を運んだことがない(^^;

 つけ麺ならではのもちっとした食感の太めの麺。
 つけ麺ファンには堪らないだろう(^o^)
 スープの味は魚介系で、どちらかというと濃いめ。
 料理のセオリーは詳しくないし、人によって好みもあるだろうが、個人的には良い味付けをしていると思う。

 スープ割りして『全つゆ』!!
 ごちそうさまでした!!
Posted at 2017/11/12 13:54:18 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン(東京都) | グルメ/料理
2017年03月16日 イイね!

鯛麺真魚(東京都港区)



 東京都港区、新橋駅から徒歩3~4分のところにある「鯛麺真魚」で、辛口鯛拉麺真魚(鯛飯付)(900円)を食べる。

 麺は名門、浅草開化楼を使用。開花楼で細めのちぢれ麺とは珍しい。
 辛口のスープではあるが、辛さは控え目。
 そして何より、鯛の香りが引き立っている。
 タケノコは大きめで、歯応えがしっかりとしている仕上げ。
 鯛飯は最後にスープの中に入れて、お茶漬け・・・もとい、リゾット風にしていただいた(^^;

 あとから知ったことなのだが・・・どうやら夜は、鯛料理を前面に押し出したイタリアン料理店になるようだ(驚)

 鯛の香りが印象的なラーメンを・・・香辛料を使っているのでほぼ『全つゆ』程度でした。
 美味しかった(^o^)
 ごちそうさまでした!!
Posted at 2017/03/17 20:04:50 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン(東京都) | グルメ/料理

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