丹沢男のブログ一覧

最近家族で燻製に興味がありまして。

で、燻製器を物色しており、先日最も安いものを購入。初心者だから、安くていいかと思いまして。

早速１週間下処理しておいた肉をぶら下げ、魚も網の上に載せます。


と、ここまでは素人でもできますよね。ここから少々トラブルが。素人の私に効率の良い作業などできるわけなく、チップを焦がすために色々作業をしまして、やっと落ち着いた時にはセッティング後１時間経過しておりました。

で、カミさんは私が先日食品の処分で売っていた「デュラムセモリナ粉」を使って、パスタ用の麺を作ってしまいました！


しばらく燻製すること３時間ちょっと。途中６Ｐチーズとかも載せてみまして、完成品がこれです♪

本日の夕食のつまみはこれですね（＾＾）。さてうまくできたかどうか・・・。


雨で何もすることなく、今日はゆっくりとこんなことやってました。