丹沢男のブログ一覧

今日コンビニでＦＡＸ送ろうと複合機の蓋を開けたら、免許証が入っていました。

お店の人にすぐに渡し、感謝されました。普通のことですが嬉しい♪

次に・・・

横断歩道を渡る人が待っていたので、車を停めて渡ってもらいました。でも無視してすまして行ってしまいました。

せめて何かアクションしてくれよ～（怒）。

更に・・・

ちなみにその後狭い路地で歩行者に道を譲ってもらったので、手を挙げ、頭を下げたら、その人も手を挙げ頭を下げ返してきました♪嬉しいですね。

横断歩道の人は若い人、路地の時は年配の人。

年齢は関係ないと思いますが、年配の人は礼儀正しい人が多いと思います。逆に若い人は権利を主張し、我が物顔が多いような気がします。あくまで「気がする」ですけど。

気持ちよく道路走りたいだけなんですけどねッ！

今日本社会議だということは書きましたが、その時に恐怖におののいたことがありました。

ある社員が病気療養のため１ヶ月入院すると言っていたので、何が悪いの？と思い本人に聞いたら、大きく口を開けて見せました。

上あご内の奥歯近くに直径３ｃｍ以上はある大小様々なこぶの塊ができていました！！！

見るからに悪そうに見えてしまいました。

内心怖いものを見てしまった気がしました。

元々歯茎が腫れたり治ったりを繰り返して１年以上歯医者にも通わず誤魔化してきたそうです。本人はいつものことと思っていたそうですが・・・。

しかもこのこぶを取り除くために、上あご内の左半分を歯茎ごとごっそり切り取る手術をしなければならず、上の歯左半分は入れ歯確定になったそうです。

更に翌週には全身ＭＲＩ、ＰＥＴ検査も受けるそうです。

経過が非常に心配です。本人も相当落ち込んでいます。

次その人に会うのは４月の会議の時です。

その時続報します。

現在東京駅待合室。

恒例の本社会議です。

無駄な会議にならないことを祈ります。

いつもはカミさんに作ってもらった弁当で昼食を取っていますが、今日は弁当がなく外で食べることになりました。

以下ちょっと長いです（＾＾；。

時間もなかったので、某牛丼チェーンに駆け込み、牛丼と味噌汁、サラダを注文。

全部で３８０円。安い・・・。

一体この料金でどれだけ儲かるのか気になる。

私も食品を扱う営業なので、業務用の市場もある程度は知っているつもりです。メーカーから問屋への売り渡し価格は家庭用に比べれば半分くらい、その代わり業務用なので派手な装飾は一切ないし、ユーザーの使いやすさだけを考えて作ってあり、包材とかも最低限の状態です。だから安いんですが。

ところでこのメニューでいくら儲かっているかというと、私の聞いている範囲では外食産業の原価率は大体３割弱が多いとのことです。つまりこの場合、３８０円×３０％＝１１４円←おおざっぱにいうとこれが原価です。

３８０円－１１４円＝２６６円←これがお店の儲けです。

たった２６６円ですが、入れ替わり立ち代り客が入り、１個の席でランチタイム１時間で１０回転して、その席が３０席あれば、３００回転。３００×２６６＝７９，８００円が１時間の儲け！

外食産業で単価の安い業種は高回転を重視し、利益額を稼いでいるわけです。

さて、この安いメニュー開発のためには、お店も様々なコスト削減をしたり努力をしてはいますが、納入業者が無理を利く場合が多いです。つまり、原価引き下げ交渉などは、大量に品物を仕入れる前提があるため、仕入側が強く、また次から次へとビジネスチャンスを求めて新規取引を求めてくる業者が多いので、自然と仕入価格は下がっていく傾向にあります。

だから、納入業者の僅かな利益さえも取らせず、その分を原価引き下げに交渉カードを切られ、納入業者はますます業績が厳しくなる→給料が減る→勤めている社員の他での購買意欲が下がる→経済が停滞する。

のような動きになってしまうのです。私は健康管理のため極力ファーストフードは食べない主義ですが、状況によっては食べざるを得ない時もありますので、こういった裏側を鑑みると、非常に切ない気になります。

低料金で食事を取れる客としては最高です。

同じ食品を売り歩いている自分の会社はどちらかというと高目の商品をポリシーにして売っています。だからこの経済状況は非常に厳しいです。

お客さんが高いものに財布を開いてくれる時代はいつくるのやら？

やっぱり１日って取り締まり増えるんですかね？毎月毎月１日はよく見ますよ。

本日は至るところで取り締まりを見ました。

驚いたのは自転車乗りながら携帯電話で話している人を白バイ警官が捕まえているところを見た時です。

他信号無視の取り締まりや、シートベルトなど数々の関門をくぐってきた私♪

今日は何もありませんでした（＾＾）。