あらかんレッド@泡盛おと～のブログ一覧

ってわけではないのですが。。。^^; とある歓送会で楽しく呑んできました ^^/ ってことで、一部のリクエストにお答えしてＵＰします ^^; 場所は、以前、利き酒会に参加させていただいたお店です ^^v まずは前菜三種 蕎麦豆腐と鴨ローストビーフ？かに味噌？（ちゃんと聴いてなかった ^^ ...
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奈良４連荘出張も明日を残すのみ。。。 今日で一山越えたので、ちょっとホッとして一杯 ^^; 飛騨高山に訪れた際に試しに仕入れた300ml瓶の最後の一本！ ”鬼ころし”で有名な老田酒造さんの「鬼乃にごり酒　純米」 私の好きなとろみのある、どぶろく風味のにごり酒。 まずはいつものように上澄み ...
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今日、かみさんの両親が来てくれて、明日からは近所を散策予定。。。 沢山お土産持って来てくれました ^^/ それも海の幸～ ^^v 夕食にガッツリ頂きました～♪ こりこり、甘旨、最高～ ^^/ 肝も子も旨い～けど、ちょいときもいので縮小 ^^; そして、今日の一献は、 これも昨日と同 ...
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今日の肴は、大好きな南蛮漬けの鯖バージョンでしたので、とっておきの日本酒を頂きました ^^v これも飛騨高山に訪れた際に試しに仕入れた300ml瓶。 渡邊酒造さんの蓬莱　中取り生々純米吟醸　「翠翔」です。 『極寒の飛騨の雪深い地で、飛騨産の酒造好適米「飛騨ほまれ」を５５％まで磨き、ゆっくりとじっ ...
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今日の夕飯は、ブリの照り焼きってことで、利き酒ミニセットの中から、「渓流 生貯蔵酒」を選択し、頂いてみました。 口に含んだ瞬間は、先日の純米吟醸と同じく、清らかな水のように、丸く澄んだ口当たりで、ゆっくりと味わうと、日本酒らしい旨みが味わえる、熱燗でも良さそうな味わいでした ^^/ ブリ ...
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今晩は、純米吟醸 ^^/ 昨晩に続いて、遠藤酒造場さんのお試しミニ（300ml）セットの中の、純米吟醸「渓流やまと」です。 これは旨い！ 口に入れた瞬間は、清らかな水のようにスッとなじんで、そしてしばらく口に含んでいると、舌の奥でじんわりと甘いお米の味がしてきます。そして呑みこむと、とても上品 ...
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開けた瞬間にシュウワーと底から泡が立ち、沈澱していたもろみが吹上られてきます。面白い ^^/ まずは、混ぜずに上澄みを少し頂いてみました。少し甘みがあるけど、炭酸の辛みが効いています。その後、少しずつ混ぜながら頂きましたが、お米のつぶつぶが残ったもろみはやっぱり美味しいですね！甘みと辛さがうまく ...
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私のどぶろく好きに、みん友のWk2ミラさんが、地元長野のどぶろくをご紹介下さって、早速ＨＰにアクセスしたら、ちょうど良い「お試しセット」があったので、購入してみました ^^v ＃後で調べてみると、昔、でがっちさんも、お勧めして下さってましたね。ありがとうございます　m(_ _)m 左から、 ...
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正月用買い置きの、にごり酒、第２段 ^^; といっても、これでおわり。。。あとは正月に呑んだ「御代栄　もろみそのまま　純米どぶ」がもう一本あるだけ。。。 でも、もうすぐ、石垣島から泡盛６本届くもんね～ ^^/ で、このにごり酒は、滋賀県長浜市木之本町　冨田酒造さんの「七本槍　純米にごり　火入れ ...
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昨日は午前中は息子とかみさんが百人一首の練習でいないチャンスにちょいと次の仕込みの準備と妄想をする時間もあり、午後からは息子とかみさんと親子サッカーで楽しく過ごし、夕食には、お正月用に買い置きしてあった、純米酒を楽しむという、なかなか充実した一日でした。。。 この純米酒は、味わいも濃く、お米の味 ...
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