あらかんレッド@泡盛おと～のブログ一覧

ってわけではないのですが。。。^^;

とある歓送会で楽しく呑んできました ^^/

ってことで、一部のリクエストにお答えしてＵＰします ^^;

場所は、以前、利き酒会に参加させていただいたお店です ^^v

まずは前菜三種

蕎麦豆腐と鴨ローストビーフ？かに味噌？（ちゃんと聴いてなかった ^^;）

つづいて、揚げ蕎麦と水菜サラダ

ここの揚げ蕎麦は定番のようですが、なかなかいけます！

つづいて、桜海老のかき揚げ

さくさく、ふわふわっとしていて、食べたような食べてないような ^^;

そしてメインの鴨鍋

九月限定特別鴨鍋コースだったのです。
すでによっぱらいで、鴨の味が分かりませんでした ^^;;

そして第二のメイン？お蕎麦のしゃぶしゃぶ

小さな手持ちざるに入れて、鴨鍋のだしでしゃぶしゃぶ。。。旨かったです！
。。。が、とうじそばのコクには勝てませんね ^^;

最後は、蕎麦甘味

蕎麦のパンナコッタ。。。だっけ ^^?
「パンナコッタとは、なんてこった」ってなオヤジギャクをスルーされるも、好みの旨さでした ^^/

ってことで、久しぶりの外呑みでしたが、呑み足らず。。。家呑み。。。もちろん、泡盛、今は「残黒」で、ひさびさのみんカラＵＰでした。。。おやすみなさい -.-

あっ、日本酒は、、、秋鹿（能勢）をはじめ、月の輪（岩手）など、４～５種ほど呑んだようです ^^;;;

奈良４連荘出張も明日を残すのみ。。。
今日で一山越えたので、ちょっとホッとして一杯 ^^;

飛騨高山に訪れた際に試しに仕入れた300ml瓶の最後の一本！



”鬼ころし”で有名な老田酒造さんの「鬼乃にごり酒　純米」
私の好きなとろみのある、どぶろく風味のにごり酒。

まずはいつものように上澄みを頂いて、口の中に広がる甘酸っぱさを味わってから、しっかり撹拌して、とろっと頂きました ^^v しか～し、日本酒度　マイナス４度の割には辛い ^^; ちょっと時間を置き過ぎたせいでしょうか ^^;; まっ、元祖”鬼ころし”の蔵元のお酒なんで、きっと鬼をも殺す辛さなんでしょう ^^;;;

一杯やって、ぐっすり寝て、明日も頑張ろう～ ^^/

今日、かみさんの両親が来てくれて、明日からは近所を散策予定。。。

沢山お土産持って来てくれました ^^/

それも海の幸～ ^^v

夕食にガッツリ頂きました～♪

こりこり、甘旨、最高～ ^^/


肝も子も旨い～けど、ちょいときもいので縮小 ^^;

そして、今日の一献は、

これも昨日と同様、飛騨高山に訪れた際に試しに仕入れた300ml瓶。
天領酒造さんの「裏天領　吟醸純米　生貯原酒」。地酒蔵さん限定のようで、HPにも載ってませんでした。普通の天領　純米吟醸は、白地に天領、これは黒地で、しかも「天領」の字が裏返ってる、そして吟醸純米 ^^;

口当たりは、ふわっと甘みが感じられ、すぐにしっかりと旨みが味わえ、そしてピリッとした酸味が後味をさっぱりさせてくれる。今宵の肴、脂ののった刺身もコクのあるカワハギの肝も美味しくいただける一献でした～幸せ～ ^^v

今日の肴は、大好きな南蛮漬けの鯖バージョンでしたので、とっておきの日本酒を頂きました ^^v

これも飛騨高山に訪れた際に試しに仕入れた300ml瓶。
渡邊酒造さんの蓬莱　中取り生々純米吟醸　「翠翔」です。
『極寒の飛騨の雪深い地で、飛騨産の酒造好適米「飛騨ほまれ」を５５％まで磨き、ゆっくりとじっくりと醸し出し、酒を搾る際に最も味のりの良い中間部分のみを一切加熱処理せず詰めました。』ってことで、限定品です ^^/

ほのかに日本酒の甘い香りがして、最初に口に含んだ時はスーっとしたあっさりめの口当たり、そして最初は甘みが感じられてとても飲みやすかったです。そして肴とともに味わうと、しっかりした日本酒の旨みと適度な辛さがバランスして、口の中をリセットしてくれ、また肴を口に運びたくなる、ちびちびやる晩酌にもってこいのタイプでした。最後には、とてもしっかりとした味わいで、どっしりとした後味を堪能し、300mlとは思えない、しかも夫婦で飲んで、充実した逸品でした b^^

これはまた頂きたいです♪

今日の夕飯は、ブリの照り焼きってことで、利き酒ミニセットの中から、「渓流 生貯蔵酒」を選択し、頂いてみました。

口に含んだ瞬間は、先日の純米吟醸と同じく、清らかな水のように、丸く澄んだ口当たりで、ゆっくりと味わうと、日本酒らしい旨みが味わえる、熱燗でも良さそうな味わいでした ^^/



ブリの後は、野沢菜でちびちびと。。。 ^^v

そして今は、泡盛を ^^;

泡盛は、今「いりおもて」を飲んでいます。
１月１５日に届いた泡盛も、既に「やいま」「於茂登」「白百合」が空いちゃいました。。。かみさんも飲んでるので、ペースが早い。。。^^;
今回、どれもはずれがないです ^^/

さて、明日は家族スキーで今庄365へ。早く寝なくては ^^v