あらかんレッド@泡盛おと～のブログ一覧

「萬座」を飲み干して、「常盤」を頂いています ^^;

「萬座」は、万座毛（まんざもう）、万座ビーチで有名な沖縄本島北部の恩納村に、昭和24年に創業を開始。恩納村唯一の酒造所、恩納酒造さんの定番です。「萬座は、嘉真良井の地下から湧き出る清水を使用し、醸造されたもので独特の甘味と喉ごしの柔らかさが特長。」とのことですが、開けてすぐは、かなり独特な香りと味わいです。以前にも書いたかも知れませんが、泡盛には大きく分けて２種類の味わいがあります。一つは、黒麹芋焼酎に近い、甘みと苦味がバランスした味わい。もう一つは、ちょっと薬のような独特な、ちょっときつめの味わい。どう表現してよいか分からず、苦悩しております ^^; 私の感覚ではドライベルモットのような、ちょっと鼻につく苦いハーブの感じです。。。
ところが、開けて数日置くと、その嫌味がだんだんとまろやかになって、クセになる味になってきます。これはこれでいけるんです。。。が、個人的には甘みと苦味がバランスしているほうが好みです ^^;

「常盤」は、「　沖縄本島本部半島沖の東シナ海に浮かぶ周囲17kmの小さな島。琉球松の緑が美しい常盤の島、伊是名。フクギ並木と赤瓦の美しい伊是名集落。サンゴ石を積んで造った石垣が残る美しい家並み。沖縄本島には無いものがこの島には残っています。まるで、この島だけ時間が止まっている・・・いや、時間がゆっくり、のんびりと流れている。歩いているだけで、心を和ませ、安らぎを感じさせる。そんな雰囲気のこの島に、伊是名酒造所はあります。　創業59年（平成20年現在）を迎える伊是名酒造所。　３代目現社長の宮城秀夫氏は、昔からの伝統を受け継ぎ、泡盛への徹底したこだわりを持っています。それは、自然環境に恵まれた、この島だけに溢れる｢天然水｣。　伊是名酒造所の代表的な銘柄｢常盤｣｢金丸｣。名嘉睦稔氏のイラストが入った｢伊是名島｣。その他にも、多種類の銘柄。　独特の風土のなかで熟成の瞬間を静かに待つ、伊是名酒造所の泡盛には、歴史伝説と大自然のゆったりとしたリズムが息づいています。」　ちょっと引用が長くなりました m(_._)m 引用元は、下記URLです。

いや～、美味しいです ^^v
最初から口当たりがまろやかで、口に含んで、濃厚で甘みと苦味がバランスした味わいが広がります！
これは、是非とも、伊是名島で味わってみたい ^^/
お勧めします！