• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+

toshi_a1995のブログ一覧

2013年07月04日 イイね!

料理屋のラーメン 銀座 篝

濃厚だが臭みなく、スッキリとした鶏白湯


IMG_1976

美味しいと評判の「銀座 篝(かがり)」に行ってみました。
12時前に到着しましたが、もう8名ほど並んでいました。お昼時は混むようです。時間に余裕をもって行った方が良いでしょう。
でも、見た目小料理屋見たいですよね。
店員さんも和食店そのまんま。

コレは料理屋のラーメンだ!

IMG_2013

すみません。m(_ _)m
私が甘かったです...○| ̄|_
ラーメンは所詮B級グルメなんて思ってました...
でも、違うんですね。
キチンと料理すると、ここまでの完成度になるのか...もう、和食じゃん!

濃厚にして臭みがなく、食べやすく、飲みやすいスープ。
そのスープに合わせるようにシコシコとしたストレート普通麺、バランスもイイ。
付け合せの蕪も素材の甘さを引き出す様に調理されている。
鶏胸肉のチャーシューもしっかり火が通っているのに固くない上に旨味も凝縮されている。
これだけ個性があればどっかに出っこみ引っ込みが出ると思うんですが、粗く切られた玉葱やカイワレ、もう一品の香り付薬味(わからないけど食べたことあるやつ)が全体のバランスをとって料理としての完成度を実感できます。

もう一品、オススメは「ライス」

パラっとしていて、硬くなく、噛むと粘りを感じる「ライス」はオススメです。
残ったスープを入れて、薬味を足してスープごはんにすると、これがうまい!
オススメです。

銀座 篝(かがり)
住所:東京都‎ 中央区銀座4-4-1 銀座Aビル 1F
営業時間:
11:00~15:30 、17:30~22:30
[土・祝]
11:00~15:30 、17:30~21:00
定休日:日曜日
Posted at 2013/07/04 07:49:57 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記

プロフィール

「大変ですけど、楽しいですよ。
って言えるのはダンナだから...
生活も変わると思いますが楽しんで行きましょう。」
何シテル?   11/22 19:48
最近エスハイが我が家に来ました。 エスティマハイブリッド X ボディ色:シルバーメタリック メーカーオプション: ①ETC ②寒冷地仕様 ディーラー...
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2013/7 >>

 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

ブログカテゴリー

お友達

いつも参考にさせていただいております。ふつつかものですがよろしくお願いします。
8 人のお友達がいます
ESVIAESVIA エイプリエイプリ
GENGEN 30_G&#39;s30_G's
greenbluegreenblue タツタタツタ

ファン

4 人のファンがいます

愛車一覧

トヨタ エスティマハイブリッド トヨタ エスティマハイブリッド
MOP:寒冷地仕様、ETC DOP:NHDT-W58G、V8T-R57
ヘルプ利用規約サイトマップ
©2018 Carview Corporation All Rights Reserved.