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札幌も今年は暑かった！
夕方の気温が26度まで下がったので、久しぶりに
外でバーベキューです。
日高産のツブと釧路仙鳳趾の牡蠣が手に入りました。

外で焼いて食べるのは最高ですね～

今、テレビなどで頻繁に紹介されている業務スーパーに酒のツマミを買いに行った。
ネットで調べると掘り出し物とハズレの食材があるようなので下調べして店へ・・・

購入したのは・・・
「イベリコ豚のサラミ250g」598円
「ロルフおとなのベビーチーズ　生ハム」88円

「イベリコ豚のサラミ250g」
まず、イベリコ豚のサラミは、スペインの高級食材のイメージがあるが、一本なんと約600円という安さです。
さっそく食べてみると・・・これ旨い！！全くクセがなくて余計な味もしない。
シンプルに素材の旨味を生かす塩味です。塩分も丁度いい感じですね・・・
思い出す味が、函館カールレイモンのサラミの酸味を無くした感じですね・・・
少し硬いので薄くスライスしてチーズと合わせるとワインに最高です！

「ロルフおとなのベビーチーズ　生ハム」×5個
全部で5種類ぐらいあるので一通り食べてみて一押しが生ハムです。
好みもありますが、この生ハム入りは、ハムの風味が強くて塩気も感じられるので自分としては一番おいしかったですね・・・

これでワインが更に美味しく楽しめます＾＾

今日の札幌の気温は17.5度・・・
今年、はじめてベランダで焼き鳥です。
やっぱり外で焼いて食べると美味しいです＾＾

E51後期からの乗り換えなのて、どうしても乗り心地やグレード感は落ちるがハンドリング性能やブレーキの効き具合は格段に良いと思う

花丸 （【旧店名】はな丸）
住所 北海道札幌市清田区美しが丘三条7-1-33


この店は「純連」の元店長が独立して開いた店・・・
札幌でも名の知れた有名店と云うこともあり
前から気になっていた店のひとつです・・・

店には、午後一時すぎに着いた。10台くらい入る駐車場はビッチリ・・・
タイミングよく一台が出た・・・ラッキー！

店に入ると３～４人が立って待っていたが、すぐにテーブル席が空いた・・・
店内は、明るく清潔感があり温かい雰囲気・・・
席は、カウンター5席、小上がり1卓、テーブル席４つとまあまあの広さ・・・

周りを見ると客の殆どが味噌味を食べている・・・さすが純すみ系・・・

最初から決めていた味噌ラーメンを注文。・・・待つこと７分。

見た目は、いかにも純すみ系を主張している・・・
多めのラード層の下のスープ・・・超熱々です・・・最高！

まず、ひと口・・・ニンニクと生姜の味が最初に来ます・・・
そして野菜を煮込んで、丸みを引き出した奥深い味噌味・・・
純すみ系を継承し・・・・新たに至高しているような・・・
雑味を探しても見つからないほど絶妙。スープもグイグイ進みますね～

麺は少し細めで独特の札幌麺の中でも縮れが強く・・・
コシもかなり強い・・・スープとの相性もバッチリ！！


具材は、メンマ・長ネギ・もやし・玉ネギ・挽き肉・・・
そして柔らかく臭みの無いチャーシューが美味しい。



全体的に、純すみ系派に好まれる味噌味を極めた美味しいラーメンだと思います。
札幌味噌ラーメンを語るうえで・・・レベルは高い！

※「純すみ系」又は、「村中系」とは・・・・
　『純連・すみれ』の創業者である村中明子さんの味を継承したラーメン