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実家から貰った「知床地鶏」

北海道を代表する地鶏です！

鶏肉の皮は切りにくいので、まず包丁を研ぎました。
ぶつ切りにしてフライパンで強火で炒めます・・・
味付けは、シンプルに「クレイジーソルト＋ブラックペッパー」・・・・
男の料理・・・完成です簡単！！



プリンプリンの食感で臭みが全くない・・（＠。＠）/まじで！？
しかし上品な鶏肉の味がシッカリあります・・・
これが世界遺産の知床鶏か・・・

ビールがすすみます・・・♪(^_-)／▽

北海道でイクラを語るなら・・・・
石狩の「佐藤水産」か函館の「北宝堂」でしょ～

今回は・・・・・インターネットでイクラを購入し家でイクラ丼を作ってみました・・・♪
「はこだて 北宝堂」のイクラ醤油味・・・北のブランド


イクラ丼の好きな人なら「北宝堂」を知ってます・・・
家庭では、絶対に作れない味・・・究極のイクラです
プチプチのイクラを・・・こんな感じで・・・


粒がシッカリしていて綺麗なオレンジ色です・・・
一口食べると・・・秘伝の醤油ダレが口の中いっぱいに優しく広がる
同じイクラ丼でも・・・これだけ味に違いがあるとは・・・ビックリです・・・


もちろん！！レンゲで・・イッキ食いです！！！（爆爆

札幌ラーメン 味政 （あじまさ）

北海道小樽市堺町6-9
0134-31-5445

小樽、運河通りの
北菓楼、本店の裏向。

食べたのは、味噌坦々麺ですけど・・・予想以上に旨い・・・ビックリです
スープは濃厚でコクがありコシのある札幌ちじれ麺によくなじみます。


観光地にあるラーメン店と言うイメージだがレベレは、かなり高いですね・・・
店を出る時・・・店主が笑顔で一言「お粗末様でした」・・・何とも気持ちが良いものです。。

味も大切ですが・・・温かい心が伝わると・・・嬉しいものですね～

飲み会です～

北海道最高級美瑛産びえい牛のステーキ・・・
柔らかい・・口の中でトロケルように～～～・・・！



熊本産馬刺し　赤身とタテガミ・・・この店のお勧め・・・
この店に来たら必ず注文する一品です。



薩摩知覧鶏のタタキ・・・究極の地鶏です・・・



仙鳳跡産の活牡蠣！！・・・ 美味しいのは当たり前！！（釧路）
身の締まりも・・・最高レベルです。。




お初です・・・牡蠣の塩辛・・・濃厚でしょっぱい絶妙な味。。　



そして・・・前回のブログ「ラーメン屋さんでの・・・チュウハイの手」の女性です・・・
グルメサイト「ぐるなび」の飲み友達・・・めぐみさんです・・・
持っているのが銘酒「北斗の拳・拳王」です・・・！　　　
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「新ラーメン横丁　いそちゃん」観光客が多い中、地元のラーメン好きも足を運ぶ店です・・・

今日は、五目あんかけラーメンとマーボー豆腐・・・



すすきので飲み歩いて・・・

地元のラーメン好きが最後、〆に食べるラーメンです。

ラーメンは、もちろん・・・マーボー豆腐が絶品です。

ラーメン横丁の中で僕が、個人的に・・・１押し！・・・絶対旨い！