ＥＭＩ＠休憩中のブログ一覧

もう日差しが完全に夏ですね。
街を歩いていても、水分補給＆日差しからの退避休憩が欠かせません(>_<)


〈ノリタケの森内「スクエアカフェ」より名駅方面をのぞむ〉



ところで。

身内が車を乗り換えたそうです。



Audi A6 allroad quattro 3.0L V6 TFSI　スーパーチャージャー　Sトロニック

日本限定300台。超マニア車。。

恐ろしくパワフルで速いそうです。

ちなみに、画像のホイールはなんてこと無さそうに見えるけど、20インチ


そして、ノベルティ？のワインが我が家に流れてきました

Audiなのに



イタリアワイン(笑)

よく利用させてもらっている和食屋さんで
ランチと蕎麦打ち体験をセットにしたイベントに誘っていただきまして（*^_^*）
当日お店へ行ってみると、いろいろあって、なんと貸切
先生を一人占めならぬ二人占めで、そば打ちデビューしてきました^^

まずは先生の説明を受けながらお手本を拝見。



粉に水を加えてまとめていく、「水回し」にはじまり



練って、のして、たたんで、切って。。



出来上がり。
う～ん、なんて綺麗なおそば。素晴らしい。

では実践。



先生による写真撮影サービス付き(笑)



簡単そうに見えるけど、めん棒の動かし方も意外に難しく。。



あの巨大な包丁で切って



なんとか完成

ここで休憩がてらランチタイム



労働の後のアルコールとご馳走は美味しさもひとしお（*^_^*）

湯がきも実践しながらレクチャーしてもらい
いよいよ、おそば登場



これは先生の切ったおそば。
見た目も綺麗だし、香り、食感、どれをとっても文句なしの絶品



ぺろりと平らげました♪

自分たちの切ったおそばは、お土産に持って帰って夕飯に。
早速ゆでてみたけど。。。



全然違う(T-T )

ずっとつきっきりで指導してもらって、生地まではそんなに変わらないはずなのに。。
やっぱり切り方がダメなんですね。
先生のようには細く切れず、全体的に太いのと、太さがみごとにバラバラ。
太いものは細めのうどんかきしめんのよう。
おかげで食感がイマイチ

でも、自分で打ったおそばだという思い入れもあり、美味しく食しました。


今回は先生一人に対して、私たち二人だけだったので
そばの素材のついてのウンチクや食べ方の素朴な疑問まで
納得いくまでなんでも聞け、しかも、ランチタイムのお店を貸しきり
本当に贅沢な体験ができました。

専門店でざるそばを食べると、「蕎麦湯」が出てきますよね。
今までは、食べ終わった最後に入れて飲んだりしていましたが
半分くらい食べたところで、つけつゆに蕎麦湯をちょっと足して
かけそば風に食べても美味しかったです。

そんなちょっと通好みな食べ方も教わったので
次回からは有名なそば専門店も、自信を持って入れそうです(笑)



最後に、邪道かもしれませんが