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昨日の親戚集まってのBBQに引き続き、今日はひとりBBQです。

写真は暗くて分かりにくいかもしれませんが、グリルでベーコンを炙り焼きにしているところです。
表面へにじみ出た脂が炭火に落ちて煙が上がり、いい具合に燻されます。

焼き上がりの味は、炭火の香ばしさと溢れる肉汁が口に広がる、感動的な美味しさ！

ベーコンにかぶりついて、ビールをゴクっと・・・病み付きになる組み合わせです。