梅酒

ブログの更新も久しぶりですが、９年ぶりに梅酒を作ってみました。
というのも、庭に梅の木が一本あり、例年はほったらかしなのですが、急に思い立って梅の実を採取したところ、ちょうど１．１Ｋｇあり、久し振りに梅酒でも作るかーということになった訳です。
で、酒なのですがホワイトリカーでやるのもあれなんで、丁度家にあった「宝山　綾紫」で仕込んでみました！
（はっきり言ってかなり勿体ない使い方！プレ値なら平均価格５４００円ぐらいでしょうか？）
芋焼酎ベースの梅酒もあるのでまぁなんとかなるじゃろって感じです。

レシピは下記の通りです
梅：自家製梅１．１Ｋｇ（品種不明）
氷砂糖：１ｋｇ（いつもは５００ｇぐらいなのですが、エイヤーで一袋いきました）
酒：宝山綾紫１．８Ｌ

数年後の出来栄えが今から楽しみです＾＾