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前に嫁さんの友達のお母さんが作られた梅ブランデーを飲んで美味しかったので今年初チャレンジしてみました。もう青梅はないだろうと思って諦めていたのですが、今日会社の帰りに泡盛を買おうと寄ったスーパーで青梅発見＠＠、
早速砂糖等の買出しをして仕込んでみました！
レシピは
梅（宮崎産）：１ｋｇ　
黒砂糖（波照間島産）：６００ｇ　
ブランデー：サントリーＶＯ　×３（むっちゃ安いやつです）
さて、どうなるか結構楽しみですー＾＾

ブログの更新も久しぶりですが、９年ぶりに梅酒を作ってみました。
というのも、庭に梅の木が一本あり、例年はほったらかしなのですが、急に思い立って梅の実を採取したところ、ちょうど１．１Ｋｇあり、久し振りに梅酒でも作るかーということになった訳です。
で、酒なのですがホワイトリカーでやるのもあれなんで、丁度家にあった「宝山　綾紫」で仕込んでみました！
（はっきり言ってかなり勿体ない使い方！プレ値なら平均価格５４００円ぐらいでしょうか？）
芋焼酎ベースの梅酒もあるのでまぁなんとかなるじゃろって感じです。

レシピは下記の通りです
梅：自家製梅１．１Ｋｇ（品種不明）
氷砂糖：１ｋｇ（いつもは５００ｇぐらいなのですが、エイヤーで一袋いきました）
酒：宝山綾紫１．８Ｌ

数年後の出来栄えが今から楽しみです＾＾