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今日は、久々にハードトップを外しました。
以前住んでいた家では、使っていない部屋に「ゴロン」と置いた感じでハードトップを保管していましたが、今の家ではそんな無駄なことはしたくない。


本当だったら、純正のハードトップスタンドを買うべきなんでしょうね。
↓こんなヤツです。


01_HT_Stand posted by (C)伯爵


02_HT_Stand posted by (C)伯爵

お値段は\50,000かぁ…
職人さんのハンドメイドで、フィッティングもバッチリでしょうから、決して高くはないと思います。
が、できれば買わずに済ませたい。


何か方法ないかなぁ…と思って部屋を見渡すと、今や無用の長物と化した「エアウォーカー」が視界に入った。
もしかして、これがスタンドになったりしないか？？？


で、本当に乗っけちゃいました。


03_地震がきたらアウト posted by (C)伯爵

いや～、意外と違和感のない見た目ですよ。
割と立った状態で保管できるので、それほど邪魔にならないし。
当分、コレで行きたいと思います。


自分の部屋にクルマの屋根が置いてあるっていうのも、妙な気分ですね。

会社の部下のS嬢からもらったマレーシア土産、肉骨茶（バクテー）の素。


01_バクテーの素 posted by (C)伯爵

放っておくと冷蔵庫の肥やしになりそうだったので、今日はそれを使ってバクテーなるものを作ってみました。
僕はこれを貰うまで存在すら知らなかったのですが、マレーシアでは割とポピュラーな食べ物のようですね。


パッケージの裏には、日本語で作り方が記載されているのですが…


02_パッケージ裏面 posted by (C)伯爵

ありがちなインチキジャパニーズ。
何となくニュアンスは解るけど、本当にコレで良いのか？と不安になる。


そこで、Webで検索して作り方を調べてみました。
その結果判明した材料がコチラ。


03_材料 posted by (C)伯爵

豚のスペアリブ、豚バラ肉、ネギ、ニンニク、油揚げ、香菜など。
僕の想像も少しだけ入っています。
何せ、作るのも食べるのも初めてなので。


早速お湯を沸かし、パッケージを開封。


04_中身 posted by (C)伯爵

中から登場したのはこんなやつ。
ティーバッグ状のものと、透明な袋に入った黒い物体（恐らくライチ？）。
強烈な漢方薬の香りがキッチンに充満します。


それをお湯に投入。


05_投入 posted by (C)伯爵

ジワァ～っと、お湯が黒ずんできます。


それだけじゃ何だか不安だったので、長ネギの青い部分とニンニクも投入してみる。


06_香味野菜投入 posted by (C)伯爵

僕的には安心できる見た目になってきました。


お肉ちゃんはそのまま煮ることになっているのですが、臭みが出るとイヤなので軽く湯通しします。


07_湯通し posted by (C)伯爵

表面が白くなればOK。


そして鍋に投入。


08_お肉ちゃん投入 posted by (C)伯爵

あとは、弱火でコットンコットン約2時間煮れば出来るらしい。


2時間後。


09_2 hours later posted by (C)伯爵

お肉ちゃんはすっかり煮えています。


ここに湯通しした油揚げを投入。


10_一気に和風 posted by (C)伯爵

これで完成です。


お肉ちゃんを煮ている間に作ったタレ。


11_強烈 posted by (C)伯爵

ネギ1本、ニンニク1かけ、赤唐辛子少々をみじん切りにしたものに、テキトーに調味料をぶっかけたもの。
これにお肉ちゃんをつけて食べます。
3連休初日だからできる味付けかも。


盛り付けて、


12_器がミスマッチ posted by (C)伯爵


タレに浸し、香菜を乗っけて食べる。


13_ふにゃふにゃ posted by (C)伯爵

うんまい…
トロットロに柔らかくなったお肉ちゃんに漢方の味が染み込んで、脂身の多いバラ肉なのにあっさりといただけます。
マレーシア、侮れないぞ！


しかし、2週連続で土曜日は料理ネタだな…

今日は一日中、いい天気でしたなぁ。


ということで、朝も早よから洗車。
しかし、風が半端なく強い。


01_over the rainbow posted by (C)伯爵

「わ～、虹がキレイ！」
なんて悠長なことを言っている場合ではなく、風が強くて水流が定まらない。
風向きが急に変わることもあり、僕は全身びしょ濡れに。


続いて、懸案だった庭の柚子の収穫。


02_柚子全景 posted by (C)伯爵


03_柚子拡大 posted by (C)伯爵

本当は昨日収穫するはずが、午前中は強風と雨で断念、午後は何かと忙しかったので、今日になってしまいました。
昨日の嵐で実が落ちないか心配していたけど、大丈夫だったみたい。


04_柚子山盛り posted by (C)伯爵

ザル一杯分の柚子を収穫。
お風呂に浮かべて楽しみますかね。


因みに、庭には夏みかん（？）らしき実がなっている木もあるのですが…


05_夏みかん posted by (C)伯爵

その木が生えているのが、


06_殺す気かっ posted by (C)伯爵

崖の中腹。
この写真を撮影した場所は、4階建ての建物と同等の高さがあります。
ここから落ちたら、確実に死亡かと…
なので、誰も収穫できないんですよ。


いつもだったら、ここから「クルマで何処か行くかぁ」ってコースになるのですが、当地に引っ越してから近所の散策をしていないことを思い出し、散歩に出かけました。


近所の犬に吼えられ、


07_犬 posted by (C)伯爵

急な階段を降り、


08_バリアフリー posted by (C)伯爵

クルマが通れないような狭い路地をテクテク歩いていると、


09_3ナンバーは無理 posted by (C)伯爵

マーチが登場。
ガリガリいいながらカーブを曲がってきましたけど、大丈夫なのかしら？
この一帯、こんな狭い道だからクルマを所有するのは無理かと思いきや、意外と駐車場完備のお宅が多い。
ただし大半が軽自動車で、どんなに大きくてもキューブやフィットクラスでしたけど。
大きいクルマは、物理的に無理があるもんなぁ。


こんな立て看板があったのですが、


10_ごもっとも posted by (C)伯爵

風で卒塔婆がカタカタいってるのが不気味で、遊ぶ気にもなれんかった。


この施設は？


11_裸の王様 posted by (C)伯爵

童話作家でも育成するのでしょうか？？


さてさて、そんなこんなで10分も歩きますと、称名寺に到着します。

こちらが赤門。


12_赤門 posted by (C)伯爵

赤門をくぐると参道になっており、両側には昭和テイスト溢れるお店が並んでいます。
空腹を覚えたので（そういえばランチまだだった）、ラーメン屋に入り、「赤門ラーメン」なるものをオーダー。


13_赤門ラーメン posted by (C)伯爵

ホウレンソウと筍のあんかけが乗っかっているラーメン。
頼んだ後で、
「赤門→赤→唐辛子→DEATH」
…という連想が過ぎったのですが、杞憂に終わりました。
いわゆる関東風の醤油ラーメンで、ホッとする味でしたよ。


別の店で食べたクリームあんみつ。


14_くりいむあんみつ posted by (C)伯爵

僕はアンコがあまり得意ではないのですが、何故か今日は無性に食べたくなりました。


こちらが称名寺の仁王門。


15_匂う門 posted by (C)伯爵

仁王門をくぐるとこんな景色が。


16_称名寺の中 posted by (C)伯爵

池では亀が甲羅干しをしていたり、鴨が泳いでいたり。


17_池 posted by (C)伯爵

ぴーひゃらぴーひゃら五月蝿いので空を見上げると、


18_鳶 posted by (C)伯爵

鳶が滑空しています。
風が強いので、ずっとホバリング状態。
気持ち良さそう。


そして、称名寺からこのトンネルを抜けると…


19_トンネル posted by (C)伯爵

そこにあるのは金沢文庫。


20_文庫 posted by (C)伯爵

別にここに用があるわけではなく、帰り道のショートカットに利用しただけです。


金沢文庫の前にはこんな公園があり、


21_金沢町公園 posted by (C)伯爵

公園の中には何故か井戸が。


22_井戸 posted by (C)伯爵

いや～、井戸が似合うなぁ、ウチの嫁…

こんなこと書くと、また怒られちゃう。


近所を散歩するのも、結構面白いかも？と思った一日でした。


今日撮影した写真を整理しながら書いたので、内容が支離滅裂ですな…

…と言っても、決してこの方を食べたわけではありません。

ずっと前、コストコに行ったときにイキオイで買ってしまったラム肉の塊（1.3kg）を料理したという話です。


これがそのラム肉。


01_Lamb posted by (C)伯爵

どうやって食べようか非常に迷ったのですが、結局カレーにしました。
カレーったって、普通のカレーではないのです。
グラハム・カーのレシピ通りに作った、「ラムのカレーシチュー・ジャマイカ風」です。

折角なので、レシピをご紹介しましょう。


まずは材料。


02_主な材料 posted by (C)伯爵

ラム肉の塊、玉ねぎ、ピーマン、ニンニク、唐辛子、カレー粉、オールスパイス、ココナッツミルク、カシスジャム、サワークリームなんぞを用意します。


ラム肉を適当な大きさに切り、


03_切る posted by (C)伯爵


唐辛子の種を取って刻み、


04_刻む posted by (C)伯爵


唐辛子を肉にまぶし、玉ねぎとピーマンを適当に切り、


05_まぶす posted by (C)伯爵


肉の上に玉ねぎとピーマンを乗せ、ウスターソースとブラックペッパーをかけ、


06_かける posted by (C)伯爵


2～4時間放置後、肉の水気をペーパータオルで拭き取り、


07_拭く posted by (C)伯爵


フライパンでいい感じの焦げ目がつくまで焼き、


08_焼く posted by (C)伯爵


肉を焼いた後のフライパンで玉ねぎとピーマンを炒め、


09_炒める posted by (C)伯爵


叩き潰したニンニク、カレー粉、オールスパイスを加え、


10_スパイス投入 posted by (C)伯爵


レモン汁、トマトケチャップ、カシスジャムを加え、


11_ヘンなもの投入 posted by (C)伯爵


ほとんど唯一と言ってもいい水分、ココナッツミルクを加え、


12_液体投入 posted by (C)伯爵


混ぜるとこんな感じになります。


13_る～る～る～ posted by (C)伯爵


別鍋にラム肉とルーを移し、


14_引越し posted by (C)伯爵


蓋をして煮込み、


15_蓋をする posted by (C)伯爵


30分後に蓋を開け、


16_蓋を取る posted by (C)伯爵


そのまま1時間煮込み、


17_放置する posted by (C)伯爵


仕上げにサワークリームを投入し、


18_サワーくりいむ posted by (C)伯爵


完成です！


19_でけた posted by (C)伯爵


盛り付けて、


20_殺風景 posted by (C)伯爵


食べる。


21_断面 posted by (C)伯爵

うんまい…
ホントに僕が作ったの？と思うほど。
こんなに簡単なのに、この味が出せるんだ。
外食するのがアホらしくなりました。


で、万が一の味の調整用に用意しておいたコチラ↓


22_マンゴーチャツネ posted by (C)伯爵

結局使いませんでした。
次回、普通のカレーを作るときに使うとしましょう。


しかし、食い物ネタが続いてるな…

今日のお昼ごはんは、訳あってドトールのミラノサンド「A」をテイクアウト。
ミラノサンド食べるのも久しぶりだなぁ。


袋から出して、お皿の上に載せてみると…


01_施術前 posted by (C)伯爵

…以前と比べて、明らかにショボくなってね～か？
昔はもっと、ハム類が豪快にハミ出ていたぞ。
こんなところにも、不景気の波が押し寄せていたのか…


ドトールさんには同情しますが、そのまま食べるのはシャクなので、冷蔵庫からパストラミや生ハムなどを取り出して、バージョンアップしてみました。


02_施術後 posted by (C)伯爵

ん～、やっぱりこうでなくっちゃ！
これにトマトとゴーダチーズとピクルスを加えれば、僕好みのサンドウィッチになるぞ～。
…って、その時点でミラノサンドではなくなってますから。（w


サンドウィッチ伯爵の法則：
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具≧パン
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あ、やり過ぎるとアゴが外れますから、ご注意くださいね～。