京都の肉料理

京都の肉料理、モリタ屋さんへ行きました。
料理は・・・すき焼きです。

モリタ屋さんは初めてではないのですが、鴨川沿いの木屋町店は初めてです。
細い路地の入口を進むのに緊張しました。入りにくいですね。



路地を過ぎると店の入り口に到着。
そこからさらに案内され店の奥へと進む。廊下が細長く迷路みたいでした。

京都夏の風物ともいえる床の席に座る予定でしたが、日がかなり照っていて暑かったので断念。
床席の上の階の川沿いの部屋が空いているとのことでそちらへ通していただきました。
床席の様子ですが暑そうです。

５月と９月は昼の床席営業はしているとはいえ、本来は夜の席なので仕方がありませんね。
とはいえ、床席よりも高い位置にいるので眺めは最高でした。

三条大橋を望む。


つづいて、御池大橋を望む。

景色を堪能していると料理が運ばれてきました。
いよいよすき焼きの開始です。

ザラメと肉をからませ、醤油で味付け。
肉が焼けたらとき卵に付けて食べる。
セッティングはすべて仲居さんがやってくれます。

最初に肉だけ焼いて食べるという光景はＴＶでよく見ました。
自分自身は初体験でした。
ＴＶ等で見る肉はもっと脂のさしが多いのですが今回の肉は一番安いコースのため赤身がほとんどです。・・・ケチったわけではありませんよ(^^ゞ
それでも美味しく頂けました。

その後は野菜を投入し、残りの肉を入れて煮込みました。
それも仲居さんがやってくれました。
肉の旨みがしゅんだ野菜も美味しく頂きました。

一方、鴨川では鴨が優雅に泳いでいました。

木屋町通や先斗町通りの店はどこも入りにくそうな雰囲気ですが、店の前で呼び込みしているところもありましたので、また行ってみたいですね。
夜に行く勇気がないのですが・・・