ほっきーのブログ一覧

金曜から島を脱出して福岡へ出張してきました。

トップ画は朝日を背景にした唯一の交通機関です(爆)

出張ついでにラーメンも含め色んな物を食べ歩いてきました。

太宰府インター付近にある一風堂の向かいにある狐狸庵(こりあん)

クチコミですが、カツ丼が有名で、カツの中まで味が染み込んでて美味いです。

お店、満席でしたが、ほぼ全員がカツ丼頼んでました。

部下の一人が『コッテリラーメン食べたい』と言ったので連れて行ったドトンコツ『魁龍』
3号線沿いで月の隈付近にあります。




骨の髄まで炊き出した濃厚コッテリスープでマニアには絶品だそうで、、、

天下一品のスープが味が変わらず少し水分多い感じですかね。
スープがザラザラしてます笑っ

部下曰く『これラーメンじゃない』とのことでした笑っ

口直しというワケではありませんが、一番のお勧めの住吉中学校？横にある『住吉亭』へ


毎度の事ながら、床が脂でベタベタ笑っ

店を出たら道路に靴底をスリスリして脂を落とさなきゃ車に乗れません笑っ



とはいえ、ラーメンは抜群の美味さです。

意外にもアッサリしたスープに豚骨の味わいがしっかりしてます。

ネギ大好きなら『ネギヤマ』ってのを頼んでください、ネギの味しかしません笑っ

で、期間中は春日駅横にある行き着けの居酒屋『希望』にて。


個人的な鉄板メニューのタタキ


ニンニクが効いてて、皮もパリパリに仕上がって味、食感共に好きです。

地鶏のウニ肝


肝の部分を甘い味付けで仕上げた一品

溶けるような食感も味覚を刺激してくれます。

地鶏刺身


新鮮な地鶏を使ってて美味しいです。

地鶏レバ刺


裏メニューで常連になんないと出してもらえませんが、鮮度最高級で胡麻油で食べます。ホッペが落ちるとはこんな感覚なんでしょうね～と思える美味さです。

店オリジナル焼酎


黒霧島と赤霧島の中間くらいの味わいで甘さのある飲みやすい焼酎です。


また別の日に西鉄野間駅の近くの『行徳屋』へ。



ここは九州では珍しい塩ラーメンに特化したお店で、私は塩レモンラーメンが好きです。


あっさりとした薄めの塩味にレモンの酸味が程好く主張してきます。

食べ終わって残りスープで雑炊に


元々が薄味なんで、雑炊にするのにピッタリですね。


取り敢えず今日(水曜)までのネタを纏めて書いてみました。

週末は両日共に釣り三昧

駐車場から徒歩2分のこんな場所


『黒瀬』という場所で、メジナを筆頭に石鯛、ブリ、ヒラマサ、ヒラスズキ等々、多数の大物が安全に狙える釣場です。

今回も狙いをメジナに絞ってやり、、、
土曜日


サイズ的にはこんな感じ


日曜日


暇潰しにエギング1投目でアオリイカも


とまあ、こんな状況でした。

誰しも思うでしょうが、『週末の晩餐は魚料理だよね？』と。










土曜日→カツ丼
日曜日→トンカツ定食
食べました(爆)

で、昨夜ようやくいつものお店に持ち込み、刺身が苦手なのを知ってるお店のスタッフさんに煮付けを作ってもらいました。


この時期のメジナは肉厚で脂も乗って美味ですね♪

正月も終わって仕事始めな方、お疲れ様です。

私は今日から仕事、、、と言っても消防の出初め式に来賓で参加しただけですが笑っ





タイトルの『一番食べたい贅沢な料理は？』という質問ですが、皆さんは何が食べたいですか？

寿司、焼肉、イタ飯、中華、挙げればキリがないと思いますが、私が食べたい贅沢な料理は『母親が作る手料理』なんです。

親元から離れて、はや17年が経ち、実家に帰省するのは年に2回程度。親は『帰省した時は豪勢にオモテナシしなきゃ』と寿司や刺身、鉢盛りなんかを出前させたり、外食しようとしたり、、、正直食べたいとも思いません。だって、そんなん帰省しなくても食べれますから。

生まれて親元を離れるまで食べ続けた母親の料理の味は、どんな味付けであれ、どんだけ質素な料理であれ、一番食べたいなといつも思いますし、帰省する度にこの件で口論になります笑っ

ま、結婚すれば『母親の料理→妻の料理』に一番が変わるんでしょうけど笑っ

皆が皆、私みたいな考えではないでしょうが、

世のお母さん、子供さんの為に手料理は作ってあげてくださいね～

世の子供さん、親元に居たら実感できないかもしれませんが、お母さんの料理のありがたみ、いつかきっと感じますよ、なので今のうちから好き嫌いせず残さず全部食べましょう

明けましておめでとうございます！

本年も昨年以上に宜しくお願いしますね～♪

わたくし、今年は年男になります。

新年の抱負は～

1 年男としては、日進月歩
少しずつでも自分の資質を成長させる
2 毎年変わらず掲げてる目標は、No Limit
自分で自分の限界を作らない、日々成長あるのみ
3 今年の抱負は、怒らないこと
部下を叱責せず、諭して伸ばす上司になる


これを掲げて今年は馬車馬の如く邁進します♪