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イイね!
2017年12月08日

新そばを食す。



遅ればせながら、10月にブログで紹介した千葉在来の新そばを食べに「泰庵」へ職場の仲間と行ってきました。
(写真は過去に撮った北海道産のそば粉を使った田舎です。)

今年は台風21、22号と立て続けに来襲したことと秋の長雨もあって、収穫量は過去にないほど悪く、千葉在来と北海道産のそば粉をブレンドせざるを得ないとのことでした。

緑がかった色合いが千葉在来であることを物語っていましたが、独特の甘みと香りは残念ながら今一つ、あんなにきれいに花を咲かせていたのに台風が来なければと、、、ホントに残念です。

でも、美味しいそば屋であることには間違いはありませんので、機会があればご賞味ください。

ブログ一覧 | そば | 日記
Posted at 2017/12/09 17:37:21

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