長い休みですから、少し新しい事にも挑戦と初挑戦でニョッキを作ってみる事にじゃが芋を潰して、こねて、切り分け、形を整え、茹でる想像以上にチマチマ面倒くさい、、、パスタなら茹でるだけなのに、、、ソースはアラビア―タ+エリンギ、赤ウインナー出来栄えは見た目はそこそこOK?お店で食べたニョッキは、もう少し弾力が有ったかな?