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成田のオッサンのブログ一覧

2010年03月06日 イイね!

俄かには信じ難い

俄かには信じ難い職場の古新聞の山の一番上にあった、2月22日の日経夕刊の記事が目に停まった。
「揚げ物でも揚げてません」だと?
フムフム、油で揚げるのではなく、ポップコーンが膨らむのと同じ「膨化」という原理で、高温で圧力をかけてジャガイモをポテトチップスのような食感に加工するんだそうな。「消費者が油分の高カロリーを嫌うことが背景に」か。そうだろうなぁ。

ん? 記事の下のほうの小見出しに、我目を疑った。
「カロリー不足懸念の声も」
厚生労働省が毎年実施している国民健康・栄養調査によると、08年の日本人一人一日当たりのエネルギー摂取量は1867キロカロリーと、終戦直後の1946キロカロリーを下回った 。
※画像はその記事のグラフ

なに~ッ! 終戦直後を下回るカロリー摂取だと~っ! そんなはずはないだろう、と記事を読み続けると、やはり間違いではないらしい。
70年代をピークに日本人のカロリー摂取量は減り続けている。特に20代女性のカロリー不足は深刻で、厚生労働省の定めた食事摂取基準を15%下回っている。

70年代と言えば、あの大阪万博以降の10年間。私は確実にあの頃よりもカロリーを摂取しているぞ。10代の我娘達は、この寒いのに毎日のようにペットボトルのジュースを飲んでいるぞ。それなのに、終戦直後以下??? 
私はもちろん戦後生まれだが(念のために言っておく)、戦中から終戦直後は、とにかくひもじかったという話はよく聞かされて育った。その終戦直後よりさらに摂取カロリーが少ないのが事実だとすれば、一体、私を含めた私の周りの飽食の現実は何なんだ!
私は痩せているとは言い難いが、かと言って肥満でもない。まあ、ギリギリ標準的な体形の内に入ると思う。だが、ここ数年、健康診断でLDLコレステロールの数値が引っかかり、脂肪分の摂取を控え運動するようにと言われ続けている。最近では生活習慣の改善のレベルではなく、投薬による治療の範囲に入っていますとまで言われた(そう言いつつ、薬は出されなかったが)。
なのに、日本人全体では終戦直後以下。俄かには信じ難い。

どんな方なのか存じませんが、下記ブログでこのカロリー摂取の推移を詳しく解説していらっしゃいます。

http://coodydiary.exblog.jp/7505777/

このブログによると、私はこれに該当するのかな。

時系をさかのぼって、「マックス食」の1950~1970年代に、「成人病」の本当の原因に気付かず食べに食べた、子ども~青年層が、大人になり壮年になった頃の・・1996年、ようやく厚生省は「成人病」の概念を変え、「子供の頃からの悪い生活習慣」を原因とする「生活習慣病」という呼び方を発表し、食の節制を喚起しました。
が、既に、かつての「食べるほど悦」な感覚のあおりは、収拾がつかない状態。
「嗜好」のベースは子ども時代に作られます。糖質、脂質オーバーで育った子は、生涯それを求めてしまうし、いきなり野菜を食べて改善しましょう、といったところで、野菜で育ったような1940年台代以前に生まれた人に比べると、辛い療法です。


世代も関係するようですね。
しかし、この日本のどこかに、虐待とかじゃなくて、ホントに栄養不足の人なんているのか?
Posted at 2010/03/06 21:34:57 | コメント(4) | トラックバック(0) | 日本人の食 | 日記

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