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2011年06月12日

ｶﾙﾊﾟｯﾁｮ de Night♪　ﾙﾈｯｻﾝ～ｽ　(^o^)丿

おはようございます。

昨夜の晩酌はｶﾙﾊﾟｯﾁｮ尽くしNightでした。

ｱﾙｺｰﾙはこれ・・・、南ｲｵﾝのｶﾙﾃﾞｨで店員さんに勧められた赤ﾜｲﾝ♪
ﾜｲﾝには疎いので店員さんの、『このｸﾗｽでこのお値段は断然お得ですよ♪』という言葉を鵜呑みにしました　(^^ゞ

肴は・・・
左下【真鯛のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ】・・・先日亀田ﾑｻｼ食品館で一尾1,000円で売っていた近海物天然真鯛を三枚におろしてもらい、その身を薄切りし、ﾐﾆﾄﾏﾄ、大葉、ｼｰｻﾞｰﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞでｶﾙﾊﾟｯﾁｮ風に仕立てました。
　大葉は自家製栽培の物で採りたてはやっぱり香りが違います　(*^^)v

右下【ﾀｺ頭のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ】・・・基本的に上↑の作り方と一緒です　('◇')ゞ

上【ﾒﾛﾝ＆ﾊﾟｲﾅﾎﾟｰの生ﾊﾑ添え】・・・ﾒﾛﾝ、ﾊﾟｲﾅﾎﾟｰをｶｯﾄしてｽﾗｲｽ生ﾊﾑの塊をﾄﾞﾝっとのっけただけお超手抜きのひと皿　(^^ゞ

実は晩酌の仕込みの時軽く事件がございまして・・・、ｶﾙﾊﾟｯﾁｮ仕立てを仕込む為、包丁を研いでいたら手が滑って右手人差し指をｻﾞｯｸﾘと切ってしまって・・・　(>_<)

何とか自分で止血を試みましたが、結構傷口が深くなかなか止まらない・・・。
お風呂に入っていた大将を呼び、ﾃｨｯｼｭで何とか止血し、ﾏｷﾛﾝを拭いてｷｽﾞﾊﾞﾝを巻いたのですが血があふれて止血にならない・・・、もう一度ﾃｨｯｼｭで拭き、ﾏｷﾛﾝ消毒、そしてｷﾚｲに畳んだﾃｨｯｼｭをｶｰｾﾞ代わりにしてﾋﾞﾆｰﾙﾃｰﾌﾟでちょっときつめに巻いてなんとか止血成功・・・。

こんな時、ｱﾙｺｰﾙ摂取なんてｲｹないんですけどね　(^_^;)

Posted at 2011/06/12 11:36:59 | コメント(0) | トラックバック(0) | 晩酌 | グルメ/料理

2011年06月05日

ﾜｶﾒちゃんにﾊﾏってるNight♪　ブヒブヒ　(^0_0^)

おはようｳﾅｷﾞｨ～　(^o^)丿

いやはやお仕事でちょっと早起きをしております　(*´０)ゞﾌｧｧ~~

昨夜の晩酌ですが冷蔵庫で寝かせておいたこいつを出してみました。
【大吟醸　生原酒　節五郎源流】・・・菊水酒造、新潟県新発田市島潟
・原材料名：米、米こうじ、醸造用ｱﾙｺｰﾙ
・精米歩合：40％
・ｱﾙｺｰﾙ分：17度

一升瓶で１万円ｸﾗｽの菊水酒造ではTOPｶﾃｺﾞﾘｰのお酒になります。
ｺﾞｯﾂｲ箱に入っていますが、僕が買ったこれは中身が200ｍｌ缶。
これでも2,000円もしますのでなかなか力の入った作です。
『節五郎』のﾈｰﾐﾝｸﾞは創業者「高澤節五郎」から由来するもので、初代「節五郎」の心意気に契合した個性的かつ先駆的な商品を創っていきたいという思いが込められている・・・、とｻｲﾄ上で紹介されていました。

さてこれを伴にする肴たちは・・・
【いなだのお刺身】
【ﾀｲﾑｻｰﾋﾞｽﾅﾝﾁｶのお刺身盛り合わせ】・・・ちょこんと乗っかている大葉はうちで採れた物です。
【ﾂﾌﾞ貝ｻﾗﾀﾞ】・・・お刺身用のﾂﾌﾞ貝を適当のｶｯﾄし、戻した乾燥ﾜｶﾒを敷きつめた上に盛りつけ、ﾄﾏﾄ、ﾙｯｺﾗ（これまたうちのﾌﾟﾗﾝﾀｰで採った物です）を添えｼｰｻﾞｰﾄﾞﾚをかけてみました。

節五郎さんが200ｍｌしかないのであっと言う間に飲み干し、冷蔵庫に放り込んであったこの2本を用意・・・。
そうすると今度は肴が足りない！ちゅう事で、久しぶりにいっぱい食べたﾜｶﾒが妙に美味しく、もっと食いてぇ～ｽｲｯﾁが入り、これくらい戻せばいいかなぁ～、と言っていたらやつが、『全部ｲｯちゃえば！』と煽るのでﾉｯてしまい袋に残っていた乾燥ﾜｶﾒを全部戻しちゃいました。

もうﾐﾙﾐﾙ増えてきてさぁ～大変・・・、水気を絞ってお皿に盛ったらてんこ盛りぃ～。
ﾜｶﾒだけじゃぁ～、さすがに寂しいので細くｶｯﾄした長芋にｺﾞﾏﾄﾞﾚをかけ金ｺﾞﾏをふって、仕上げに刻んだﾊﾟｾﾘをどっさり・・・、美味しく頂きました　(^0_0^)
真夜中に変なｽｲｯﾁが入ってちょっとﾜｶﾒ食べ過ぎちゃった　(^^ゞ

Posted at 2011/06/05 07:34:45 | コメント(0) | トラックバック(0) | 晩酌 | グルメ/料理

2011年05月29日

おさかな天国風味な晩酌♪　ブヒブヒ　(^0_0^)

昨夜の晩酌は大将に好評だったﾏｯｺﾘでほろ酔い気分でした　(#^.^#)

お伴の肴はﾎﾝﾄにお魚中心で・・・

【かじきの西京焼き】・・・大葉はうちで育てた物です・・・、ところどころで自給自足　(^^ゞ

【鯖の文化干し】・・・文化干しって何だぁ～？

【豆鯵の唐揚げ・南蛮漬け風】・・・ｽｰﾊﾟｰで買ってあった豆鯵の唐揚げをｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰで温め直してｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに取り出し余分な油を落とします。
　ｽﾗｲｽして新玉ねぎを器に敷きつめ、豆鯵唐揚げをのっけてｸﾞﾗﾆｭｰ糖、ﾎﾟﾝ酢、一味唐辛子をふりかけ最後は混ぜ混ぜすればなんちゃって南蛮漬けの出来上がり　(*^^)v　ちぎってきたｲﾀﾘｱﾝﾊﾟｾﾘをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてみました♪

さっきの『文化干し』って何なん？から始まり『ｼﾞｬｰﾏﾝﾎﾟﾃﾄ』の【ｼﾞｬｰﾏﾝ】ってﾅﾆ？　『ｼﾞｬｰﾏﾝｽｰﾌﾟﾚｯｸｽ』のｼﾞｬｰﾏﾝと同じなん？　と男二人してｱﾎﾟｰな事で盛り上がっていました　(#^.^#)

最近ｱﾙｺｰﾙが入ると直ぐに眠くなっちゃう・・・　(*´０)ゞﾌｧｧ~~

さてと今度は朝ごはんを作らないと・・・　(・。・;

Posted at 2011/05/29 08:40:20 | コメント(0) | トラックバック(0) | 晩酌 | グルメ/料理

2011年05月08日

卑猥な胡瓜・・・　ブヒブヒ　(^0_0^)

GWの晩酌は中休みを挟みながらまだ続いております　(^_^;)

晩ご飯がかなり遅めでそれほど時間も経っていなかったのでつまみはお野菜を中心に組み立ててみました♪

晩酌酒はこの３本・・・
でお伴の肴はこの４品・・・
左下から・・・

【真鯛のｶﾙﾊﾟｯﾁｮ・わさび菜添え】・・・添え物のﾜｻﾋﾞ菜が多過ぎて真鯛が見えません（笑）
ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝ、ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけて頂きます。

【白菜の松前漬け風】・・・それは買ってきた物ッス　('◇')ゞ

【ﾋﾞﾝﾁｮｳﾏｸﾞﾛの韓国風刺身】・・・ﾋﾞﾝﾄﾛを胡麻油とお塩で混ぜただけの物です。単純な料理なので『ぬちまーす塩』を使いました。刻み海苔をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしましたが韓国海苔でも美味しいと思います。

【花付き胡瓜のﾋﾟﾘ辛味噌添え】・・・ﾋﾟﾘ辛味噌は頂き物、胡瓜や葉物野菜は一昨日直売場で仕入れてきたものたちです。
　花付き胡瓜、１ヶだけお股状になってました　ヽ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬﾋｬ
肴を沢山用意しましたが、お野菜中心なので大丈夫かと思いますが・・・。

いやぁ～、酔っ払っちゃった　(#^.^#)

Posted at 2011/05/08 10:07:35 | コメント(0) | トラックバック(0) | 晩酌 | グルメ/料理

2011年05月05日

お豆腐な晩酌で・・・　ブヒブヒ　(^0_0^)

どんどん冷蔵庫の中が寂しくなる中、何とかあるもので晩酌の準備・・・。

昨夜の晩酌酒はこれ・・・、既に開封してある残り物ｯｽ　('◇')ゞ
そして冷蔵庫の中を探索して何とか作った肴がコレ・・・。
【豆腐ｽﾃｰｷ・かれぇ～食べるﾗｰ油がけ】
【お豆腐の（山形の）だしがけ】
【あらびきｳｨﾝﾅｰ・たっぷり粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ】
【ふき味噌】・・・昨日叔母の手作りを頂いた物です。

連休ちぅはお仕事ﾓｰﾄﾞでちょいとお疲れさんだったので早めにお風呂に入って横になりました・・・、なんか眠気がｽｺﾞｲです　(*´０)ゞﾌｧｧ~~

Posted at 2011/05/05 10:49:52 | コメント(0) | トラックバック(0) | 晩酌 | グルメ/料理

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