さんじ　Crazy Crab

銀座線・稲荷町駅から徒歩3～4分
JR上野駅からは徒歩7～8分
「さんじ」

とても気になるラーメンが有って
初訪問


気になるのは
マッドクラブと呼ばれる蟹を使ったラーメン

入口左手の券売機で
Crazy Crab￥1000　のボタンをポチッとな～♪

大盛りボタンが見当たらなかったから聞くと
大盛りはやってなくて
代わりに和え玉が有るそうな

財布と相談して
今回は我慢しよぅ…
( ﾟωﾟ；)

ニンニクの有無を聞かれ
勤務中だったからニンニクは無しでオーダー

ラーメン作りを眺めながら
カウンター席で待ちまつ…


そして着丼☆



豚骨醤油ベースと思われるスープは
トロミがあって味も濃い目
そしてオイリー
結構しょっぱいねぃ

レンゲに載せたひき肉みたいに見える粒粒が特徴のひとつ☆

よくわからないけど
蟹の肉と蟹の卵を混ぜた物なのかなぁ？？

食べると柔らかく
時々「ガリッ」という食感が有ったりして
細かく砕いた蟹の甲羅が入ってるかも？？


麺は極細ストレート
歯ごたえのある固さ

濃い目のスープとよく絡んで旨い♪


具は
シャキシャキのきざみ玉ねぎと万能ネギ



そして
ピンク色が美しい
薄切りのレアチャーシュー
ヽ(｡>▽<｡)ﾉ

柔らかくて
肉の旨味がバッチリ♪
(灬ºωº灬)

スープに浸して
ピンク色が無くなるまで熱を加えても旨いね♪
(灬ºωº灬)


蟹の主張は弱めで
しょっぱくてオイリーなスープだけど
それぞれのバランスが良いのか
飲みだすと止まらなくなって
麺と共にあっという間に完食♪

和え玉は必須だったな～…
頼まなかったのをちょっとだけ後悔ｗ