JR御徒町駅・北口から徒歩1分
JRガード下に在る
らーめん鴨to葱（かもとねぎ）
初訪問
屋号にもなっているぐらい
鴨と葱にこだわったラーメン屋らしい
カウンターだけの小さな店
入口左手の券売機で
鴨わんたん麺￥900をポチっとな～♪
大盛りと替玉は無い模様…
食券を渡す際に
毎月変わる3種類のネギから
2種類を選ぶ面白いシステム
丸太白ネギと
千寿ネギの天ぷらをチョイス
（丸太を「まるぶと」と読んだら「まるた」と読むんだってｗ）
店内は
ラーメン屋というより
蕎麦屋のような和テイスト
カウンターの目の前で調理されて着丼
直径が小さく深いタイプの器
スープは
化学調味料を使わず
鴨と葱と水だけで作ったそうな
油がたっぷり浮いているケド
案外さっぱり系
甘めでスッキリな醤油味で蕎麦のよう
細ストレート麺
全粒粉入りだねぃ
具は
鴨肉
ワンタン
穂先メンマ
選んだ2種類のネギ
見た目も美味しそう♪
国産鴨肉は厚さ3～4mm
やわらかーい♪
普段食べている大陸製鴨とは違うねｗ
ワンタンは薄皮
口の中で溶けます
焼かれた丸太ネギは甘くて美味しい♪
千寿ネギの天ぷらは
衣がスープを吸って更に美味く感じる♪
鴨と葱とスープ
味わい深い一杯ですた（はぁと）
ごちそうさま
出来ることなら
大盛りで食べたいな～
Posted at 2017/11/23 23:04:11 | |
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飲食
