じゅらのブログ一覧

太さがいびつなものの、結構じょうずに出来たかな～です。

息子いわく「明日も食べたい！」

なんて親孝行な・・・(笑)。

ごめんなさい。

肝心の、麺を切ってる画像を取り忘れ・・・(ゴメンチャイ)。


2台の釜で茹で上げて行きます。なんと15分以上！！！

タネの話。

小麦粉900ｇ、お湯500ｍｌ弱、塩45ｇ。

塩はあらかじめお湯に溶いておきます(熱湯でなくて可)。

粉がそぼろ状になりつつ、こね上げて行きます。しっかりとこね上げます。

ラップに全体をくるんで、2時間ほど寝かせます。

麺打ち台に乗せて、いざ「のし」の作業に入ります！

明日の天気予報は・・・雨。

そこでこんな企画が・・・！

「手打ちでうどんを打ってみよう！！！」

どうなることやら・・・。

てゆーか、料理のブログでは無かったような気が・・・。

毎年のお楽しみ、と言えばコレですねぇ、ボージョレ・ヌーヴォー。
今年はペットボトルものを買ってみました。なんと980円(安い！)
フツー、安くても1400円くらいしますよね！

でも、フランス本国では200～300円らしいですね。
「大枚はたいて買うのは日本人くらいだ！」とか言う人もいますが、別に良いんじゃないかな。
今年の実りに感謝して、美味しく頂きましょうよ！

今年は50年に一度の出来の良い年だそうです！！！。モルゴン、レーニエ、ブルイイなんかはヴィンテージワインが出来るかな(ガメイ種ばんざい)♪

ウチの嫁いわく
「毎年、そんなこと言ってるよね～テレビって。」

・・・。

お後が宜しいようで。