NOEL.のブログ一覧

今日はやっと晴れでしたので洗車と、エンジンルームの模様変え♪

たいしたことはしてませんが、エアクリ用の遮熱板の工作と、アーシングを綺麗にやり直ししました☆

それと、明日は母の日なのでお花屋さんへ。
少しすると、小学校低学年くらいの女の子が一人で来ました。
肩からぶら下げる小さなカバンから大事そうに、小さい手でお金を取出してニコニコしながらお母さんにあげるお花を買ってました。。。。







イイ！！！


感動！！(TдT)
いや～出来た子ですね～☆
今日はかなり癒された日でした～(^-^)

GW中に富士サファリパークへ行ってきたのですが、園内は激混みでした。。。
たまたま撮れたこの画像。メスライオンが通った後、百獣の王が凄い顔してます！(笑)
ライオン君！みんなが見てますよー

昨日はハンバーグを作りましたのでちょっとした小技の紹介です。
家庭でデミグラスソースを作る気にはなりません。
そこで市販の缶詰のデミグラスソースを、お店の味に近づける方法です。

(材料)
・缶詰めのデミグラスソース(1缶)
・赤ワイン………デミグラスソースと同量
・玉ねぎ………2分の1個
・にんにく……1片
・バター…………10g
・ウスターソース……適量
・ケチャップ………適量
・フォンドボー……１缶
(固形のビーフブイヨンでも可)
①玉ねぎ、にんにくをみじん切りにして鍋に油をひき弱火でじっくり焦がさないように炒めます。

②赤ワインを全て入れ、半量まで煮詰めます。

③フォンドボー(無ければ固形のビーフブイヨン1個入れ、水を1カップ)を入れデミグラスソースの缶詰めを入れ煮込みます。

④ウスターソースを大さじ2、ケチャップを大さじ1入れ塩、胡椒を少々入れます。
⑤味見して濃かったら水を入れ、薄かったら煮詰めます。

⑥火を止め最後にバターを入れて出来上がりです。

知ってる方もいるかと思いますが、以前は料理長として勤めていました。
そこで家庭で作れるレストランの味を紹介します☆
今日から徐々にですがアップします☆

第1回は「ステーキ丼」

(材料)
・サーロインステーキ……人数分
・玉ねぎ………１コ
・万能ねぎ……適量
・にんにく……適量
タレ)
・醤油…………２カップ
・酒……………２カップ
・砂糖…………１００ｃｃ
・バター………適量
・にんにく……１片

①サーロインについている脂身を取り除き細かく切ります。 にんにく１片を縦半分に切って芽を取り除き、包丁で潰します。
②玉ねぎを縦半分にし、繊維に沿って１ｃｍ幅に切ります。
③鍋に小さじ１の油をひき①を入れじっくりと弱火で脂身とにんにくが、きつね色になるまで炒めます。(焦がしてしまうとダメです)
④玉ねぎを入れある程度火が通ったら酒を入れアルコール分を飛ばし、酒が２分の１になるまで煮詰め、砂糖、醤油を入れ少々煮詰めます。
⑤味見をして濃いようなら水を足します。
⑥肉に塩、胡椒してフライパンで肉を両面強火でサッと焼き、これに⑤のタレを全て入れます。ここでタレと肉を絡ませ、イイ焼き加減のとこで肉だけ取り出し肉を切ります。
⑦タレの入ったフライパンに、親指位のバターを入れ、火を止めたらタレの出来上がり。
⑧ご飯の上にステーキ、⑦のタレをかけ、小口切りにした万能ねぎ、お好みでにんにくチップ、ワサビをのせて出来上がり。

激安(新品)で購入できたエボⅩ用SQVが到着したので、さっそく取り付けました(∀)ノ

エボⅩ用は始めから本体にフランジとパイピングがついているので、思った通り簡単に付きました☆☆☆
ノーマルのパイピングだとちょっとキツいかもしれませんが………。
リターン用ニップルも付属してますが大気解放です♪

これでとうとう手持ちブローオフは4つ。。。
もう買いません。。。。。多分(笑)