幻の名刀

と言う銘の包丁を買ってきました！

「幻の名刀」とか「伝家の宝刀」とか、刀匠のネーミングセンスが、中二病満載なのはさておき、皮鉄：ステンレス、心鉄：日立金属白紙1号、と言う三層構造日本刀風鍛造包丁（甲伏せ作りではないため日本刀風と書きました）。打ち出し仕上げと言うハンドメイド感。切れ味も、ステンレス削り出しのスノピの包丁と比べると、月と鼈ｗ

いかにも切れそうな雰囲気を出しています。


日本刀の様な刃紋がお分かり頂けるだろうか？
コレこそ、ハンドメイドな鍛造刃物の証！

今回購入したのは、180ｍｍの牛刀。
まぁ極普通にご家庭に有る包丁で、極普通に有るサイズですな！


当然、刃出しのため一砥ぎします。
♯1000の中砥です。
一応、♯3000の仕上げ砥も購入済みなので、後で仕上げ砥ぎもします！
まぁ、キャンプの時と一人で家に居る時ぐらいしか使う事無いでしょうけど＾＾；