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イイね!
2018年01月11日

砥石これくしょん♪

ハイラックスの納車までまだまだ時間が有って、書くことが無いので、最近凝り始めた、包丁と砥石のこれくしょんについて書こうと思いますw

12月に、良い包丁を手に入れたので、砥石も良い物を!っと思い、少しずつ(某茄子使ってかなりハイペースにw)集めてみました。
ガシガシ使う荒砥、中砥は比較的安い物で、仕上げ砥はまぁまぁお値段のするものを買い集めましたw

荒砥
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GC(人造) #250
基本的には、刃こぼれ修正用
買ってきたての包丁を馴染ませるのにも使えます。

中砥
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マツコキングデラックス(人造) #1000
刃こぼれが無ければ、コレ一本で家中の刃物の切れ味は維持できます。

中仕上げ砥
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スエヒロ 黄華(人造) #3000
砥ぎ師さん曰く、「必要ないけど、趣味で、細かく研ぎたいならまぁ・・・・」

仕上げ砥
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森平 からす砥石(人造) #9000相当
天然砥石で↑のような模様が出ると、軽く10倍の値段が付く

超仕上げ砥
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鳴瀧総本山 銀印(天然) #12000~15000相当?
凄く・・・・硬いです・・・・・・・

名倉砥石
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黒名倉(天然)
硬い天然砥石と擦り合わせて砥ぎ汁を出すための石。
砥ぎ汁が出ないと、刃物を研ぐことができません!

#250~#3000はその内に、天然物と入れ替えしたい気はあります。
構想的には、
荒砥に天草砥、中砥に丹波青砥、中仕上げ砥に夏屋砥・対馬砥、仕上げ砥に↑のからす砥石、超仕上げに↑の鳴瀧総本山
うん、寿司屋にでも転職する気か?w

良いんです、好きこそ物の何とかと言いますので!


ブログ一覧 | 趣味 | 日記
Posted at 2018/01/11 20:06:19

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この記事へのコメント

2018/01/11 22:11:16
こんばんは~
いつの間にコレクション化していたとは・・・
昔、父が家の包丁やら農作業で使う鎌や草削りなど、
井戸端で研いでいました。
あの時、ちゃんと教わっていれば・・・と後悔してます。
コメントへの返答
2018/01/11 23:00:02
これくしょんでありながら、消耗品というw
私もちゃんと知識のある人から教えを請いたいです^^;
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