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和★輪★環(読み方「わりかん」)のブログ一覧

2009年11月21日 イイね!

美味しいイクラの作り方w

本日2回目の更新です。

タイトルのとおり、今回は車関係ありません!!

車に乗っていると、何処其処の○○が美味しい!とか、美味しい○○の作り方知ってるZe!と言う話に事欠きませんので、書いてみる事にw
ちなみに、美味しい!の基準はあくまで、私、和★輪★環の舌が基準になりますので、この味・・・・無理・・・・・・・と言う方もいらっしゃるかとは思いますので、あらかじめ御了承ください。

記念すべき第1回目は、イクラです。
イクラ:鮭や鱒の魚卵を塩・醤油等でつけたもの。語源はロシア語で、魚卵の事をさす。(WIKI調べ)

和★輪★環のレシピ~!
① 熱湯に塩をてきとーに溶かします(大さじ1以上
② 塩を溶かした熱湯に生筋子を浸します
③ 卵巣の筋や膜が白く変色したら、卵をほぐしてタッパーに入れます
④ ほぐし終わった卵が浸るぐらいに、清酒か料理酒をタッパーに注ぎます(今回はワンカップ大関使ってみました)
⑤ 醤油で好みの味に味付けします
⑥ タッパーをしっかり蓋して冷蔵庫に
⑦ 一晩経ったらできあがり♪
食べるときには、熱々ご飯に山盛りにかけて、存分に味わいながら食して下さいw

注意ポイント
① 卵をほぐす時はダイナミックに!
② 筋は細かく排除!
③ いきなり濃い味にすると、しょっぱ過ぎて食べれないぞ!

あわせて、皆さんの美味しいレシピも募集中~!
Posted at 2009/11/21 16:53:13 | コメント(3) | トラックバック(0) | 美味しい○○ | 日記

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