岩鷲

店名はがんじゅと読むそうです。
タイトルにも書きましたが、岩手の三大麺は「冷麺・じゃじゃ麺・わんこそば」ですが、最近はラーメン屋さんも流行ってきているようですぜ。

こちらのお店、仕事の出張ついでに訪問してみました。もう4年も前のお話ですが、いまだにお店は健在のようです。食べログでも高得点。

ちょうど朝イチ開店直後だったはずなのに、既に店内には先客が5名いました。私の後からも次々とお客さんが入ってくるし、結構繁盛しているみたいです。

メニューをチラ見してから特製らーめん800円を注文。
5分くらいで出てきました。

スープは3種類の醤油を混ぜ合わせているらしいです。魚介系ダシ（煮干？いりこ？）が効いていて、飲み始めは甘ぁーく感じました。でも、コショウが多めに入っているせいか後半はやや辛く感じました。もう少しコショウを控えめにしてもらった方が私好みですが、それは好みであって、ダシの効いた美味しいスープだと思います。
麺は中細でやや縮れています。コシは弱いけれど、充分にスープを絡めとってくれますよ。
チャーシューは燻製でややボソボソした食感。喜多方もそうだけど、東北地方はこういうタイプのチャーシューが一般的ですよね。スープに浸して食うと美味いです。メンマは細長いのがごろごろ入っていました。自然な甘さで好印象。また、柔らかく煮てあって食べやかったです。岩海苔はスープを邪魔しないような控えめな感じでした。
味玉は程々の半熟さ加減ながら、味付けが自然で黄身が美味かったです。岩手地鶏の玉子とか使ってんのかなー？珍しいのはカイワレダイコン。地産地消ですかね？良いことだと思います。

上から目線で失礼ですが、この地にて本格的なラーメンを食べることが出来て満足しました。
ご馳走様でした。
(´ω｀)
住所: 岩手県北上市新穀町1-3-20