栄養軒

4年ほど前のお話。
人生で最初に九州地方を訪れたのですが、行き先は宮崎県でした。
同行者のリクエストだったのですが、ラーメン好きな私としては宮崎にご当地ラーメンってあるのけ？と思った次第です。宮崎県出身の後輩に聞いてみたら、『うどんの方が有名！』とバッサリ断定されてしまう始末。。あぅ。

そんでも、挫けずに色々と調べてみたら、ちゃーんとありましたぜ。宮崎ラーメン。

この日に訪れたラーメン屋さんは、数ある宮崎ラーメンの中でも最古参らしいです（1964年創業）。宮崎神宮の一の鳥居の近くにあって、狭いけれど駐車場も備えておりました。でも、その駐車場が狭いせいか、クルマで来たお客さん達が車庫入れに苦労しておりました。

13:00過ぎと昼時のタイミングを外したせいか、すんなり座敷のテーブル席に座ることが出来ました。広い店内にはカウンター席もあります。

らーめん肉デラ680円を注文。肉デラってのは肉デラックスということで、二郎系で言う肉マシですかね。肉デラにしなければ500円台です。安いです。
ちなみに、麺の大盛りは麺デラで、麺もチャーシューも大盛りはWデラだそうです。デラっていう言葉の響きが気に入りました！デラ！！

沢庵が最初に出てきました。黄色くて瑞々しい感じです。

この後すぐにラーメンが運ばれてきました。

白濁して泡さえ浮ぶスープはラードが効いておりました。このスープ、お店に漂う豚骨の匂いとは裏腹にアッサリ感すらあります。美味いです。
具はニクデラにしただけあってチャーシューが沢山載っていました。
薄切りで脂身が多いけれど柔らかいです。そう、デラックスなのです。
他の具は、青ネギが沢山。それと、豆つきもやしが珍しかったな～。

ストレートな中太麺は博多系の細麺とはちょっと違うようです。
柔らかいけれど、ヘタっているわけじゃなくて最後までズルズルと啜れます。黄色いからつなぎに卵でも使っているのでしょうか？これは好みが別れそうですけど（特に細麺が好きな方には）、私的にはアリかなーと。

ご馳走様でした。
(´ω｀)
住所: 宮崎県宮崎市江平西2-1-6