ひとふんばり

魚介豚骨スープのラーメンを出すお店としては、現段階で私が最も好きなお店です。味も接客も雰囲気も全部ひっくるめて。

最寄駅は横浜市営地下鉄の伊勢佐木長者町駅です。駅の出口から歩いて数分。お店の隣がコインパーキングなのでクルマでもOKです。但し、このコインパーキングはお店と契約していないので駐車場代は自腹なのよ。
尚、店主さんは鳥居式らーめん塾のご出身だとか。

もう何度も訪れておりますが、一番最初にこのお店で食べたのは特製ラーメン900円でしたっけ。通常のラーメン700円に対して、特製はチャーシューとか海苔とか具が増量されます。店舗の入り口に券売機が置いてあるのでそこで食券を購入するシステムです。

清潔な店内はカウンターのみ10席ほど。BGMでサザンが流れておりました。それを聞きつつ待つことしばし・・・、


5分ほどで出てきました。美しい外観です。

店主さんに撮影の許可を貰ったら快くOKの返事を頂きました。
それどころか『（具材が）格好良く載っていますかね？』と心配されてしまいました。大丈夫っすよ！充分に格好良いデス。

冒頭に記したようにスープは魚介系豚骨醤油。もはや、ラーメン業界に定着しつつあるダブルスープってやつですね。鰹節の匂いがプンプン香ってきて食欲をそそります。
スープを啜ると豚骨のザラザラ感が楽しめました。豚骨比率が高めです。
またーりしたトロみがあって美味しいです♪

麺は中太でプルプルしていました。コシも充分で、前述のまたーりしたスープとの相性も良くズルズル啜れます。柔らかく煮込まれたチャーシューは肉汁タップリで香りも良いです。
細いメンマは割と沢山入っていましたが、味付けもホドホドでスープとのバランスを崩していないのが好印象。

そして、煮玉子！これがねー、めっちゃうんまいです。
玉子にかぶりついた瞬間のプチっって感じの後に、黄身がトロ～んと溢れ出してくるのです。半熟さ加減が素晴らしく舌触りが気持ちイイのです。
味付けも自然な感じで甘すぎず、しょっぱくもない。イイ感じ。

笑顔の接客も好印象です。その優しい雰囲気は実に家庭的。

美味しいです。ご馳走様でした。
(^ω^)

住所: 神奈川県横浜市中区長者町4-9-6