ガックリ・・・

今日も本物のラーメンを食そうと

清乃さんへ

お約束の「背脂醤油」に「おまかせ丼」のセットを注文

配膳された ラーメンを一目見て

スープの色が薄い！？

醤油の色がない！？


一口スープを飲んで

まったく違う・・

醤油の味やコクがない！！


別のラーメンのスープと割り切れば
普通レベルのスープだけど

スープが違うことで 麺も具材も 際立たない
バランスが崩れている・・・

久しぶりに スープを残しました。

ショックで気分を害したので
美味しい まかない丼（今回は鰹）の味も半減


ここのマスターに限って ここまで外すことは
ないだろうと

お会計の時に聞くと

コク：　背脂醤油、スープとか変えましたか？

マス：　はい。　薄口にしました。

コク：　そうですか・・・


しょんぼりと お店をあとに

何で変えるのかね～

背脂醤油なのに 醤油の味もコクも感じられず
インパクトがない

背脂醤油が好きで行っていたので
もう行くことはないな（ーー；