やはりな

こんばんは

ファミマのお寿司で 一杯 やった後

お家で 土屋商店 １回目を作りました。






店長に教わった 作り方は

店： スープは沸騰ささず、湯気が出る程度で十分で
　　沸騰させると スープが真っ黒になります

この手の お持ち帰りは、スープの容器に脂分が固形化
するため、容器を温めても？ と聞くと

店： 容器は温めてもダメで、レンジもダメです

麺を持ち帰り冷蔵すると、水分を吸うため
茹で時間は短めで いいですか？と聞くと

店： ７分でいいです（お店の茹で時間のまま）


で、作ってみると・・・

麺は、やはり やわらかい

お店で食べるより やわらかい人は、７分でよいでしょうが


スープは、作る前から それでは温かくないだろうと
踏んでいたので、器を熱湯で温めていたが
それでも 冷めてダメ


具材は テイクアウトにしては、ガッツリな感じ


総評として、 店長の言う通り 作っては、お店で食べるとは
ほど遠い


幸運にも、何故か もう一食あるんだな～

これが

明日は 私なりに お店と 同等に作ってみせましょう （＾＾）