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今日は、セルボちゃんで

豚骨中華そば がんたれ さんへ

豚骨中華そば 大盛り ８００円を注文

濃厚で こってり だけど

くどくなく 最後まで しっかりと 美味しい！！

そのスープを しっかりと からませる 太麺も

歯ごたえ良く 最高に 美味しい！！

もちろん 完汁


美味しい ラーメンを頂いた後は

家の近所のスーパーに寄り

焼肉用の牛肉をゲット


実は、昨日も 焼肉をやりました

少し離れの、熊野牛を扱っている精肉店で
1000円／１００ｇ　の牛肉を買ってきて

フライパン焼肉をやったのですが

いまいち

肉も高いわりに、色が黒かったし
（よく わからんけど 鮮度が悪かった）

ＩＨ調理器は 火加減にムラがあり
うまく焼けない


と、不完全燃焼だったので

本日も 焼肉をすることに


近所では 一番 肉が美味しいスーパーで
８００円／１００ｇ の肉を

冷蔵庫から 出し、常温で１時間以上 おいて
しっかりドリップ

ＩＨでは火加減にムラがあるので

ガスコンロで、この間 購入した 鉄フライパンを
しっかり加熱

強火で 牛脂 を しっかり ひいて

肉を投入

表面を 素早く しっかり 焼いて

中はジューシーに 旨みを閉じ込める


ああっ・・

美味い！！


焼肉・・・

におい と 後片付けさえ 面倒で なければな～ （＾＾；