コクッチのブログ一覧

今日の昼飯は

「らあめん たんぼ」で、醤油らーめん を

うん？

具材が少ない


以前は こんな 感じだったのに

白ネギ と 糸唐辛子 が なくなっている

あれが たんぼ の らーめん の 特徴というか よいところ だったのに


スープは どうだろう・・・

う～ん

まろやかだけど、インパクトがなさ過ぎる

もっと コクを出すとか、しょうゆを効かすとか しないと・・・


自家製麺は美味しいんだけど

量が多過ぎ

麺が好きで 一気に食う人には よいが

そうでない人には バランスを崩して 美味しさが減ってしまう

麺の量を少なくして 価格を少しおとし

よく食べる人には 替え玉で 十分対応できる


これも、メニューを増やした影響によるものなのか

これ以上 味がおちれば、おすスポから 外さざるをえない

清乃 や 月乃家 みたいには、なって欲しくないんだけどな～