コクッチのブログ一覧

こんばんは

最近 お気に入りの 「和 ｄｉｎｉｎｇ 清乃」さんが

9/27 ～ 10/3 までの間

和歌山駅前 近鉄百貨店 ５ＦＬ 第25回紀州路大物産展に
出店しているので

ラーメン支部長に情報を流したところ

早速 「紀州路ブラック」を食べてきて
なかなか気に入ったようです。

出店中のラーメンは３種類
　
　・ 角長ゴールド　・いなむらの塩　・数量限定で 紀州路ブラック

営業時間

　午前１０時 ～ 午後 ６時３０分 （最終日 10/3 午後3時まで）


清乃さん、食べに行きたいが

有田までは ちょっとだけ 足が運ばないな～

という方は ちょうど良い機会かもしれません（＾v＾）

こんばんは

今朝の通勤時間帯、家の近隣で起きた出来事ですが
いつもよりも酷かったので 少し紹介

最初に アホ

　通勤時間帯＝通学時間帯でもあり
　
　道路右脇を低学年の小学生が歩いて登校していたところ
　対向を白いオデッセイがスピード超過して進行してきたため
　私は出来る限り 小学生を安全にするべく、減速し左脇へ幅寄せ
　したのだが・・

　このアホの白オデッセイは減速もせず 小学生の真横を走り抜けたのです。

　お前、アホというか脳カスカスやなっ！！

　お前が歩いてて 50km/h以上で真横走られたらどう思う！？

　脳みそ ちょっとでもあるんやったら考えろやっ！！

　取り返しつかんことになるぞっ！！


次に ボケ

　赤いフィットのボケ野郎だが

　赤フィット ボケから見て、小学校前の上りのブラインドコーナー
　カーブミラーはあるが、ブラインドの先にはたくさんの死角が・・

　このボケ ほんま
　減速もせんと 50km/hでコーナーリングしてきやがったっ！！

　ボケ野郎！！
　死角に小学生がいたら １００％ 跳ね飛ばしてるぞっ！！！

　お前も アホ同様、取り返しつかんことになるぞっ！！


最後に カス

　ダサいエアロに ビチクソ ちびるような音さして走ってる
　白のチェーサーのカス野郎

　散々人のけつ あおったあげく 交差点を通過せず
　コンビニの駐車場バイパスしたよな

　お前、自分の家の玄関や庭を知らん人が通過していっても平気かい？

　同じこと やってんのやぞっ！！

　カス野郎なりに ちょっとは考えろよっ！！！


アホ・ボケ・カス野郎どもっ！！

　お前らは自分の住んでる近隣の人々に

　私は アホ・ボケ・カス です～

　と言いながら 走ってるということに

　アホ・ボケ・カス やから　気付かんのやろな～～～

うん。うん。


言っとくぞっ

アホ・ボケ・カスな運転しないと 間に合わんのなら

５分でもいいから 早起きして まともに走れっ！！


物心ついた子供や 思春期のガキが おいたするわけじゃないんやから

社会人なら もっと常識を身に付けろっ！！


ここで 謝っておくことが

前文で 車の名前を出して説教しましたが

車さん、すみませんでした。


決して誤解しては いけないこと

それは、車には罪はないと いうこと


この車、ほんま燃費悪いわ～

この車、すぐ故障するわ～

この車、まったく走らんわ～

って ＮＯー　ＮＯー　ＮＯーーー


乗り手が まともに運転し まともにメンテすれば

車は犬のように 従順なものです。


ここで コクッチの名言

人を憎んでも 車は憎むなっ！！

げぷっ！！

２発目の かわせ を食べ終わりました。

流石に 同じラーメンを２日連続は きつい・・・

かわせ のお持ち帰りに興味がある方が
いるかどうか存じませんが

私なりの つくりかたを紹介します。


○まず買いに行く準備ですが

　・スープを入れる容器
　　
　　お店にも２００円程度で売っていますが
　　使用したペットボトルを綺麗に洗って持っていくと
　　便利です。
　　（１人前なら５００ｍｌで十分、２Ｌなら４人前くらいいけるかな）

　・あと、遠方から行かれるのでしたら
　　クーラーバックに保冷剤を入れて持っていくと よいでしょう。

　お店で食べる場合は、ちょっと濃い味にするのに
　醤油が置いています。

　お持ち帰りの場合、中之島店は小さい容器に入れ付けてくれますが
　田尻店は別売りですので、私はお店で容器にスープを入れた後
　追加で容器に注入しています。

　ただこの方法は入れ過ぎる可能性がありますので、基本作った後に
　一度スープを飲んでみて、必要であれば調整して入れるのが無難です。

○次に つくるのに用意するもの

　・鍋を２つ　：　スープと具を茹でる 鍋 と 麺を湯掻く 鍋
　・麺の湯切りをするザル


○つくりかた

　１．スープを入れた容器内で脂分が固形化するので
　　　鍋に水（湯）を入れ沸騰させたところへ容器をつけて
　　　固形化した脂分を溶かします。
　　　終われば湯を捨てる

　２．麺を湯掻く用の鍋に水（湯）を入れ強火で沸騰させる

　３．スープ・具 用の鍋に スープを入れ中火にする
　　　そこに具である豚肉を入れ よくぼぐす
　　　軽く沸騰し豚肉の色が変わった程度の茹で具合で
　　　一旦火を止める。

　　 ＊あまり豚肉を茹で過ぎると、旨みが全てスープに
　　　　溶け込んで、肉が固くカスカスになるので要注意

　４．麺をほぐし 沸騰した鍋に入れ 少し湯掻いて　
　　　再沸騰し白く泡だったら 火を止める。

　　　火を止め どれくらい時間をおくかで 麺の固さを調整

　　　＊麺を一度 冷蔵してしまうと水分を含むので
　　　　お店で湯掻く時間と同様では柔らかくなり過ぎるので注意

　　　私の場合、固めが好きなので火を止めた後、即湯切りします。

　５．麺をしっかり湯切りし 食器へ ほぐしながら移します。
　　　白い粉（味の素）や塩コショウがまだ追加で欲しいのであれば
　　　ふりかけておきます。

　６．スープと具を強火でＭＡＸ沸騰させて 火を止め
　　　ラーメンを入れた食器へ移します。

　７．ネギをふりかけて完成


完成後はスープを飲んでみて、もう少し濃い味に
したければ ちょっとずつ醤油を足して調整

麺がシングル（１玉）の場合は普通に食べてもいいのですが
ダブル（２玉）以上になれば量が多くなるので底の方から
食べるのがコツです。

田尻店とかは、初めてお持ち帰りする場合
レシピを書いた紙をくれるといいますが

たぶん、こんな感じの つくりかたが記載されていると思います。


興味がある方は、一度 ｍｙかわせに挑戦してみてください。

こんばんは

ＦＩＴのメンテ後、無性に ももかつ（豚カツ）が
食べたくなり

ももかつを買いに行くだけでは何なんで
かわせ（中華そば）も買ってくることにしました。

最初に かわせ天王店に到着後

ももたろうに注文のＴＥＬを
（かわせを買い そこから ももたろう 行くと ちょうど15分
　ﾀﾞﾌﾞﾙﾄﾝｶﾂが揚がると計算して）

プルルル　カチャ

　もも：はい、ももたろうです。

　ｺｸ： ダブルトンカツを～

　もも：申し訳ありません
　　　　9月１日より 一ヶ月間程度
　　　　お店改装のため
　　　　休ませて頂いております。

　ｺｸ：な～に～～　（Ｔ△Ｔ）


・・・　・・・　・・・

しょうがない

他のとんかつ屋にするか～

と、がっくりし かわせへＩＮ

　お：いーらっしゃい！！

　ｺｸ：トクダブ（特製ダブル）一つお持ち帰りで

　お：おーけーー

おっさんが用意するのを観察開始

　うん！？

　おっさんが私の容器に 白い粉と醤油を入れているが
　多くないかい！？

　おっさんが 止まってフリーズしている！？

　いやな予感が・・

　やはり、最後もスープを多く入れている（ーー；

そして

　お：おにいちゃん

　　　まちごうて二人前入れてしもた

　　　まあ、飲んだってっ！！


って、そんなもん スープだけ一人前 飲めるかいっ！！

どんだけ

かわせのスープファンやねんっ！！


ったく 他の お持ち帰りの客のと ごっちゃになりやがって～

長い付き合いなので、入れ替えてとも言えず

しょうがなしに

　ｺｸ：トクダブ２つにして

　お：おーけーー


おーけーー　じゃねえよっ！！

おいらは どんだけ優しいねん。


ああっ・・・

とんかつ 食べたかったのに

2日連続で かわせを食べるはめになるとは

とほほ・・・

今日は 通勤号（ＦＩＴ）のメンテを ちょいと実施

何というか・・

ほんこの間 オイル交換をしたような気がするんだが（ーー；

ＦＩＴも とうとう10万kmを超えました。



通勤で毎日乗るので、それなりにメンテしているつもりですが

これからだな～


さ～て

ラーメン号（セルボ）で ももかつ＆かわせ を買いにいくじょ～