コクッチのブログ一覧

スーパーで

お高い牛肉さんが ５０％ＯＦＦ だったので

ちょっと考えたあげく

ゲットし すき焼 をすることに

そういえば、すき焼

職場で ほか弁とかでは食べてるけど

マイハウスで作るのは、初めてだわ

すき焼と言えるほど 具材が入ってないけど

久々で うまかった～　（＾。＾）

今回の夜食？は

豚の生姜焼き

ここずっと ワンパターンで

鉄製のフライパン料理を楽しんで
いるのですが


事前準備の油返しや、その他 もろもろで

キッチンペーパーの消費が半端ない

上手に効率良く使用すれば、そうでもないのだろうけど

ＹＤＫなので～

（やれば できる こ　じゃなく　やっても できない こ）

うまく 使えな～～い （－－；

楠本屋さんのテイクアウト

お店で食べると

食べやすい 井出系 なんだけど

テイクアウトは 別物

濃厚で 醤油のエッジも がっつり効いている

まさに

こいーのー

ほんとうに

こいーのー
（きゃりーちゃんふう）


で、とても美味しい


テイクアウトが 普通の中華そば だけでなく

チャーシューや ネギ 盛りが

あれば いいのにな～　　


と、毎回 おもいます。

この間

職場の慰安旅行で行った居酒屋

色々 出てきたが

人気があったのは

アルミホイールで焼かれた

じゃがいも と チーズ のやつ


先輩達も帰宅後、似せて作ったそう

私も 夜食でチャレンジ


じゃがいも と チーズは 良く合うけど

それに 組合すのも 重要で

一人の先輩は、ベーコンを使用して失敗し

もう一人の先輩は、普通のソーセージを
使用したが いまいち


私は、アラビキソーセージを使用したのですが

なかなか マッチングが良い感じ


意外と簡単そうでも

マッチングによっては、いまいちに

なるんですよね～

料理って

少し前に

高い包丁を購入し

その切れ味に 感動しっぱなしの

コクッチです。

やっぱ、良い包丁には

良い砥石が必要かな～　

と思い

初心者でも使いやすそうな
ちょと いいの買いました


いきなり エース包丁をスーパー初心者が
研いでダメにしては いかんので

前に使っていた包丁で試し研ぎ実施


研ぎ終わった後は

豚肉を試し切り～

エースとまでは いかんけど

以前より格段に切れる


砥石も ええの使わなあかんな～


でも、エースを砥ぐのが こわい・・・

だってプロがベストに研いで商品化したものを

私が研いだら・・

ダメになるかもしれない （－－；