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先週土日は地元で開催されたキャンプのイベントに参加してきました。キャンプ道具は今年ようやく二回目の出番、なかなか機会がありません。。

さすがに風が吹く屋外は寒いので家族は夕食のみの参加でしたが、全国から集ったバイク仲間と親睦を深めることができました。食事に関しては手軽に温かいものがよかったのでガスコンロで鍋料理！家で切ってきた野菜をただ煮込むだけのお手軽な手抜き料理でしたが、季節柄最適でした。
それにあわせるように主催者が用意してくれたサプライズ料理として鰻職人さんが生贄の鰻とともに登場です。



うなぎにまつわる話を聞きながら目の前で鋭い鰻包丁が右へ左へ動き鰻があっという間に開きになってしまいました。解体されてもまだ動く心臓を見ていると、正直まだ美味しそうという実感は・・・


しかし、コンロでじっくり焼かれると美味しそうな白焼きに変身、皮はぱりぱり身はふっくら。いままで一番迫力のある美味しい鰻料理でした。おまけに今朝とれたてのしらすもふるまわれました。太い透き通った身の食感は他では味わえない逸品でした。日本酒がなかったのが悔やまれます。

寒かったものの貴重な機会を与えてくれたキャンプでした。