我が家の水出しアイスコーヒー：１．準備編

ぼくはコーヒーが好きで、普段会社で仕事をしている間もよく飲むので、コストパフォーマンスを考えた結果、水出しコーヒーを自分で作る、という選択をしました。

以前、このブログでもいろいろ試行錯誤を書いたのだけど、その最後の方で行き着いたぼくなりの作り方について、今後一定期間やめた後でも参照できるよう、備忘的に残しておくことにしました。

調べてみると、具体的な作り方についてはあまり参考になる情報が見当たらなかったので、その点もいち例として参考にしていただければ、幸いであります。
長いので前後編。まずは準備編。

■準備するもの
早速ですが、900mlくらいのアイスコーヒーを作るために、準備するもの（したもの）を紹介します。

(余計なモノも写っていますが。。。）

いろいろありますが、一旦そろえてルーチン化すると、あとが楽です。

・水出しコーヒーメーカー (写真中央~上)
　・・・カリタ製 水出器10人用ゴールド S
https://www.kalita.co.jp/products/dutch/2068
　抽出時は消耗品のセラミックフィルター(船用品)、ペーパーフィルター(65mm円形)も使っています。フラスコは使いません。

・コーヒー豆
　・・・抽出するコーヒーの1/10くらい。（1000mL作る場合は100gくらい。）
　今回は900mL抽出のため90g使いました。
　(最近は加藤珈琲店のスペシャルアイスブレンドを淹れています。
https://www.katocoffee.net/

・コーヒー受け（写真中央)
　・・・サーモスの１Lポット (THV-1001 CAC)。
https://www.thermos.jp/product/detail/thv-1001.html?color=CAC
　翌日会社に持ち出すので、抽出時に直接ポットに淹れてます。

・茶こし (写真下)
　75号(69-74mm)のもの
　サーモスポットの口に合うモノならなんでもOK。ぼくは100円ショップのものを使っています。

・ペーパーフィルター　(写真下)
　・・・1～2人用
　サーモスポットの口で濾過するためのもの。これもサイズが合えばなんでもOK。

・混練用容器（写真右）
　・・・コーヒー粉と水を混ぜるための容器。
　　なんでもOK.だけど、できるだけ丸い形状がよいかも。最後に掻き出す時、丸くないと少し面倒です。

・スプーン（写真右、容器内）
　・・・小さめで柄と垂直なもの。
　水で湿らせたコーヒー粉を、容器からコーヒーメーカー(ロート)に移し、突き固めるためのものです。
　ロートにスムーズに粉を入れるため、少し小柄のもので、かつ突き固めやすいよう、皿の部分が柄に対し垂直気味のものがお薦めです。
　ぼくはパール金属のインスタントコーヒー用計量スプーン（B-1558を使っています。

・保冷剤（写真左）
　・・・セリアのスティックタイプ8本
　抽出時と保管時に使うモノ。氷でも良いのだけど、薄まるのがいやなので保冷剤を使っています。
　サーモスポットに入るものであればなんでもOK。ぼくはセリアのスティックタイプのものを使っています。
　

その他
・コーヒーミル
　・・・豆で買うような人は既に持っていると思いますが。。。
　ぼくはカリタのネクストGを使っています。静電気除去が抜群に効いて使いやすいです。
　ただ、アイスコーヒーは途中で詰まることがあるので、後述の突き棒が必須です。

・突き棒
　・・・深煎りコーヒー豆を挽く際、コーヒーミル内で詰まったときに突き崩すもの。
　まぁ、コーヒーミルを使っているような人なら今更、、、、かもしれません。



以上、最近ぼくが水出しコーヒーを作る際に使っているモノのリストでした。
作り方は後編（作り方編）にて。。。