おびらんのブログ一覧

もう30年くらいだろうか、ずーーーーと気になっていたのが、フランス料理のソース。
バターとか生クリームとかを使うってのは知ってたんだけど、脂質はあるものの糖質は無視できるレベルなんですよね。
ということで、今日、ようやっともソースを作ってみました。結論としては、うまい！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！


さて。
朝はやっぱり頭痛が治まらないんだけど、活動しないわけにはいかないので、9時に起床、身支度を調えつつ活動開始しました。
別荘に住み始めてから5年、玄関がほったらかしだったのだけど、さすがにとっちらかってきたので、棚を買おうということで、南にドライブ。
雨なんですよね・・・
なんか、南にドライブするときは雨のことが多い。雨男か。いや、そんなはずはない。
・・・（;´д｀）

ともあれ。
ここ数日続いている低糖質生活を続けるためにも、食の満足と共存のためにも、バター＆生クリームは必須です。
前哨戦として、豚肩ロースをわさび醤油で食。うん。かなり慣れてきたけど、美味い。
そして満を持して牛肩ロース＆ソース。うまい！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
勢い余って、豆腐ステーキも作って、ソースを新たに作って、食。
・・・・うん。うまいね。うん。
・・・やっぱ肉は偉大だ。

明日の昼の弁当に、カレー豆腐を作り、夜のために豆腐ステーキ＆ソースを作りました。
作り置きがどの程度の味になるのか、明日、結果が出ます。

うーーーん、全く動かさないようにせにゃならんのだろうか。

ともあれ。
いつも通り6時には目が覚めたのだけど、頭痛がひどかったので二度寝。
8時過ぎに活動開始しました。

午前中は食材を求めて少しうろうろし、午後は少し仕事。
午前中見つからなかったフォンドボーとグリーンペッパーを探しにスーパーを5軒ほど回ってみたのだけど、結局見つかったのはフォンドボーのみ、しかもペーストの小袋。うーーん・・・
しょうがないので両方Amazonで注文しました。


昼は豆腐ステーキと冷や奴。豆腐＋ネギ＋醤油までは同じなのに、前者はみりん、パルスイート、味の素を加えて焼いたことで、全然違う料理になりました。当たり前っちゃ当たり前なんだけど、豆腐のポテンシャルに改めて感動。

夜は豚ロースと豚肩ロースを合計300gくらい。うまい！

おう、上がった上がった。
昨年秋に昇進してから初のボーナス、思ったよりも上がりました。ありがたや。額面では転職前の倍以上になりました。わはは。

ということで今日はホクホクと在宅勤務。
雨の勢いがすごかったので、おおっぴらに在宅できるのはありがたい。
会議だらけの一日を終えました。

一方今日は在宅勤務を見越してアコードの点検を予定していました。
一時「基本在宅」終了の報でヒヤっとしましたが、前述の通り問題無く在宅継続できたので、予定通り今日の昼休みを利用してアコードの点検預け。夕方引き取りました。

もともとは今夕帰省する予定だったのだけど、業務都合で今週末は別荘待機となったため、そのまま待機。まったりまったり。

6時に起きたけど、昨夜が遅かったので2度寝。
7時に起きて活動開始しました。
頭は少しまだ痛みが残っているモノの、ひとまず仕事を進めることはできました。

昼、夕はカレートウフ。
今回は茄子ニンジンピーマンタマネギ合挽にカットトマト1缶とカレー粉、コンソメをぶっかけて煮込んだ上に、水抜きした豆腐をのせてできあがり。
うむ、うまいうまい。やっぱカレーはいいね。

帰宅後、小腹が空いたので豆腐ステーキ。
いやーこれもまたうまい。
豆腐万歳。

薬のおかげか、日々の摂生か、右目の調子が少し良くなってきました。
とはいえ車のナンバーは見えないし、まだまだではありますが。

さて今日は水曜なので在宅勤務・・・なのだけど、頭が痛い。
午前中にどうしてもやらねばならないことを終えた後は、午後はダウン。

昼に久しぶりに冷やし中華を食べたのだけど、やっぱうまいんだなぁ・・・

夜はけむらん亭の初始動。
ムネ肉を香辛料で2日ほどつけ込んだものを焼いてみました。
うん、簡単でうまい。
あとは日中解凍しておいた牛肩ロースを焼いて、わさび醤油で食。これもうまい。

さて、午後休んだ分、明日は朝から働かねば。