おびらんのブログ一覧

朝，ちと疲れが残っていたので遅めに出発．
8時に家を出たら，45分くらいで会社に到着．
思ったより早かったかな？

ともあれ，今日はひたすら中国語と格闘．
目が，やばいぞ・・・
軽い網膜剥離の症状が，右目の視野左上に広範囲に出てきた・・・これはやばいやばい・・・


ともあれ．
コーヒーはというと，えぐみが・・・・（;´д｀）
なんだろう，未明にトイレに行ったら滴下が止まってしまっていたので，そこからまた再開したのだけど，時間をかけたのが悪かったのか・・・？
エスプレッソブレンドのせいではないと思うけども．

ということで，今日は逆に早めの抽出にトライ．
・ドリッパー：カリタ水出し10人用
・豆：エスプレッソブレンド（加藤珈琲店）：100g
・挽き方：ネクストGで中挽き：8段目
・蒸らし：全体が湿って，フィルターににじむ程度，にフィルターは上に乗せるのみ
・詰め方：横から見たときに隙間が出来ない程度にタンピング
・水：ヨークのアルカリイオン水1L
・速度：1滴/0.9ｓ
さていかに．